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Ingrédients : 500 g de fraises mûres,  1 œuf, 20 cl lait,  65 g de beurre mou, 75 g de Sucre,  70 g de farine,  50 g de noix de coco,  1 sachet de sucre vanillé,  1 càc de levure,  1/2 càc de bicarbonate soude, pour le crumble : 35 g de beurre,  30 g de farine,  20 g de poudre d'amande,  2 càs de sucre

1. Dans un saladier,  battre le beurre avec les sucres, 
2. Ajouter l'oeuf,  la farine,  la noix de coco,  la levure,  le bicarbonate,  mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte soit homogène 
3. Délayer avec le lait 
4. Verser dans un moule beurré 
5. Couper les fraises en morceaux,  les répartir sur la pâte 
6. Préchauffer le four à 180°c
7. Sabler du bout des doigts la farine,  la poudre d'amande,  le sucre et le beurre 
8. Répartir sur les fraises 
9. Enfourner 45 min