cococuistot.overblog.com

Ingrédients : 200 g lait, 20 g levure de boulanger, 500 g farine, 1 pincée sel, 2 oeufs, 75 g cassonade, 300 g beurre mou, 250 g sucre perlé Mettre le lait et la levure dans le bol, 2min/37°C/vit 2 Ajouter la farine, les oeufs, le sel, pétrir pendant...

Ingrédients : Pour la génoise : 4 œufs, 125 g de sucre, 125 g de farine Pour le bavarois : 500 g de fraises, 1 citron, 6 feuilles de gélatine, 40 cl de crème liquide fleurette, 220 g de sucre Pour le nappage : 1 flacon de coulis (fraise ou framboise),...

Ingrédients : 100 gr farine, 80 gr beurre, 1 l lait, sel, à discrétion, poivre, 2 pincées noix de muscade, plaques de lasagnes, 4 filets de saumon frais, 20 cl de vin blanc, 6 blancs de poireaux, 200 g Parmesan ou gruyère râpé Cuire les blancs de poireaux....

Ingrédients : 20 cl Crème Liquide entière 30%, 25 cl Lait demi écrème, 5 càs bombées de parmesan râpé, 6 jaunes d'oeufs, 6 tomates séchées, sel, poivre, basilic Préchauffer le four à 150°C. Mettre la crème et le lait dans le bol Ajouter le parmesan en...

Ingrédients : 500 g de lait, 1 kg de pomme de terre, 60 g beurre, 1 pincée sel, 500 g de champignons Insérez le fouet dans le bol du TM31. Epluchez les pommes de terre, puis couper les en dès de 2 à 3 cm. Verser les pommes de terre, le lait, les champignons...

Ingrédients : 5 oeufs, jaunes et blancs séparés, 135 gr de sucre, 110 gr de farine, 1 pincée de sel, 220 gr de confiture de framboises, 1 sachet de sucre vanillée, 2 càs de sucre glace Préchauffer le four à 200°C Séparer les blancs des jaunes Fouettez...

Ingrédients : 4 blancs de poulet, 2 boites de pulpes de tomates, la valeur d'une boite de pulpe de tomates vides remplie d'eau, 500g de farfalles, 1 pot de Philadelphia nature (150g), 70g de parmesan, 1 CS d'huile d'olive, 1 CS d'origan séché, 1 oignon,...

Ingrédients : 1 belle échalote, 40 g d'huile d'olive, 200g riz à risotto, 1 blanc de poireau, 3 tranches de saumon fumé, 750 g d'eau à T° ambiante, 1 cube bouillon de volaille, sel, poivre, 1 càs de crème fraîche, 3 càs de parmesan râpé (40/50g), ciboulette...

Ingrédients : 4 dos de cabillaud, 600 g de petits pois, 40 cl de lait de coco, 300 g de riz basmati, 1 càs de gingembre en poudre, 1 càs de curry, 2 étoiles de badiane, 1 càs de cumin, 1 pincée de safran, SP Faire cuire le riz Ecosser les petits pois...

Ingrédients : 250 g d'asperges vertes, découpées en tronçons d'environ 2 cm, 250 g de rigatoni ou pâtes fraîches, 30 g de beurre, 4 cuillères à soupe de crème liquide, 1 zeste de citron finement râpé, 60 g de parmesan, sel et poivre du moulin ​ Faire...