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Ingrédients : 6 souris d’agneau,1 gros oignon, 5 cm de gingembre frais, 3 c. à soupe d’huile, 40 g de beurre, 1 tête d’ail, 2 beaux brins de thym, 2 c. à soupe de miel liquide, 12 échalotes, 10 cl de vinaigre de cidre, Sel, poivre du moulin Préchauffez...

Ingrédients : 10 pommes de terre moyennes, 4 gousses d'ail, 40 cl de crème liquide, 400 g de gruyère râpé, 20 cl de lait, SP Peler les pommes de terre, les tailler en rondelles Eplucher l'ail et l'écraser au fond du plat Etaler les rondelles de pomme...

Ingrédients : 12 quenelles, 1 boîte de bisque de homard, 4 càs de crème fraiche, 150 g de lait, gruyère râpé Mélanger la bisque, la crème, le lait : (mixer 10 sec/vit4) Cuire à feu doux pendant 10 min :(10min/70°/vit2) Poser les quenelles au fond d'un...

Ingrédients : pâte à pizza : 10 g de levure boulangère fraîche, 100 g d'eau, 100 g de lait 1/2 écrémé, 350 g de farine, 1 càs d'huile d'olive, 1/2 càc sel Garniture : sauce tomate, fromage râpé, chèvre, roquefort Mettre la levure émiettée dans le bol...

Ingrédients : 1L d'eau, 750 g de chou fleur, S, pour la béchamel : 60 g de farine, 150 g de beurre (margarine ou huile) 450 g de lait entier, noix de muscade, SP, pour gratiner : 150 g de fromage râpé Détailler le chou fleur en bouquet, placer les bouquets...

Ingrédients : la pâte : 1 oeuf, 35 g d'huile d'olive, 1 càc bombée de sel, 1 càc bombée de sucre, 1 paquet de levure de boulanger, 300 g de farine, 300 g d'eau tiède, 1 paquet de levure chimique Garniture : 1 petite boite de coulis de tomate aux herbes...

Ingrédients : 2 carottes, 1 poireau, 2 courgettes, 1 aubergine, 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge, 1000 g d'eau, 3 càc de sel, 300 g de riz, 80 g d'huile d'olive, 4 oignons coupés en 2, 4 gousses d'ail coupés en 2, 1 tomate, 30 g de coriandre , 100...

Ingrédients : 500 gr de moules, 250 g de crevettes, 12 petites quenelles natures, SP, thym, aneth, ail, 1 oignon, 150 cl de vin blanc, 6 bouchées royales, 160 g de farine, 40 g de beurre, 10 cl d'huile Porter à ébullition les 2 litres d'eau salée, poivrée,...

Ingrédients : 1,2 kg de pommes de terre, 4 saucisses fumées ou Montbéliard, 2 oignons, 40 g de beurre, 2 càs de farine, 10 cl de vin blanc, 60 cl de jus de cuisson des saucisses, SP, thym, 4 clous de girofle, 2 càs de vinaigre, persil Peler les pommes...

Ingrédients : 1,2 kg de pommes de terre, 1 verre de vin blanc, 2 càs d'huile d'olive, 2 barquettes de lardons fumés, 5 oignons moyens, 200 g de gruyère, 40 cl de crème liquide, SP, 1 reblochon Cuire dans l'eau, les pommes de terre avec leur peau, Emincer...