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Ingrédients : 400 g d'échine de porc, 330 g de foie de porc, 250 g de barde de porc, 150 ml de crème fleurette, 12 g de sel, 4 cl d'armagnac ou de cognac, 5 g de poivre du moulin, 1 g de piment d'espelette, Découper l'échine de porc, le foie et la barde...

Ingrédients : 1 kg de courge, 1 oignon, 2 pommes de terre, 10 cl d crème fraiche, 1 càs de moutarde, 1/2 l de lait, 1/2 l de bouillon de volaille, cumin, cardamone, 2 càs d'huile d'olive, SP, persil Emincer l'oignon Oter la peau de la courge, couper la...

Ingrédients : 4 saucisses de Toulouse, 1 kg de mogettes de Vendée, 1 petite boîte de sauce tomate (190 g poids net), 100 g de lardons nature, 1 gros oignon émincé, 1 feuille de laurier, 1 petite branche de thym, h uile d'olive, 1 bonne càs de graisse...

Ingrédients : 8 pilons de poulet, 1 oignon, 1 càc de 4 épices, 1 càc de canelle, 1 càc de cumin, 20 pruneaux, quelques amandes, safran, eau, 12,5 cl de vin blanc, 20 cl de crème fraiche, SP En mode dorer, faire revenir les pilons de poulet Emincer l'oignon,...

Ingrédients : 6 feuilles de brick, 1 fromage de chèvre Sainte Maure, 3 càs de crème fraîche, 1 grande boîte de conserve de poires william, ciboulette, salade de cresson, 1 jaune d'oeuf, sel , poivre Egoutter les poires, couper en lamelles les poires ....

Ingrédients : 1,2 kg d'abricots, 800 g de confisuc, 3 sachets d'infusion de lavande Rincer les abricots Dénoyauter les abricots Couper en 8 les abricots Les mettre dans la bassine à confiture Recouvrir de sucre et de lavande, bien mélanger, laisser reposer...

Ingrédients : - 1 kg de viande à pot-au-feu (à l'os si possible) , 4 carottes, 800 g de pommes de terre, 3 poireaux, 3 navets ou une branche de céleri, 1 gros oignon, 1 tête d' ail non épluchée, bouquet garni, gros sel Dégraisser un peu la viande. La...

Ingrédients : 1 litre de jus d'ananas, 1 boite d'ananas en tranche, 100 gr glaçons, 1 boite de lait de coco, 350 gr de rhum blanc Mettre l'ananas, le lait de coco et les glaçons dans le bol 30 sec/ vit 9 Ajouter le lait de coco et le rhum dans le bol...

Ingrédients : 2 oeufs, 4 champignons de Paris finement émincés, 35 g de Fromage ail et fines herbes , sel , poivre, épices Prendre un petit bol allant au micro-ondes. Disposer au fond les champignons émincés Etaler dessus une fine couche de fromage ail/fines...

Ingrédients : 4 tranches de pain de mie, margarine, 1 tranche de jambon, 2 rondelles de tomates, 4 tranches de chèvre bûche, 2 toastinettes, origan, huile d'olive Beurrer les tranches de pain de mie, coté grill, avec la margarine Retourner les tranches,...