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Ingrédients : 4 oeufs, 60 g de sucre, Pour la crème : 60 cl de lait 1/2 écrémé, 2 gousses de vanille, 160 g de sucre Clarifier les oeufs Pour la crème : Fendre la gousse de vanille, infuser la vanille dans le lait Blanchir les jaunes avec le sucre Mélanger...

Ingrédients : 5 oeufs, 50 g de beurre salé, 250 g de chocolat noir, 100 g de sucre en poudre, 6 gouttes de vanille liquide Casser le chocolat en morceaux Le mettre dans une casserole, et le faire fondre au bain marie ou sur feu doux Hors du feu, ajouter...

Ingrédients : 250 g de pâte feuilletée, 1 jaune d'oeuf, pour la crème : 25 cl de lait, 3 jaunes d'oeufs, 60 g de sucre, 50 g de farine, 25 cl de jus de poire, 8 demies poires au sirop Cuisson de la pâte : abaisser la pâte en rectangle de 30 cm de longueur...

Ingrédients : 250 gr farine, 100 gr sucre, 1 œuf, 150 gr lait, 125 gr beurre, 1 pincée sel, 1 paquet levure chimique, 12 càc rase nutella, 1 paquet sucre vanillé Pour 12 muffins 1. Préchauffer le four à 180°. 2. Mettre le beurre dans le et programmer...

Ingrédients : Pour les tuiles : 70 g de sucre glace, 25 g d'amandes concassées, 2,5 cl de jus d'orange, 18 g de beurre, 18 g de farine, Pour les fruits : 40 g de sucre, 1 mangue juste mûre, 2 fruits de la passion, 25 cl de glace vanille Pour les tuiles...

Ingrédients : 1) 25 cl lait, 2 jaunes d'oeufs, 25 g de farine tamisée, 10 g de fécule de maïs, 50 g de sucre, 2) 4 blancs d'oeufs, 2 jaunes d'oeufs, 75 g de sucre, 5 cl de Grand Marnier, 3) 20 g de beurre, 20 g de sucre, 4) 25 g de sucre glace Réaliser...

Ingrédients : 2 poires, 25 cl lait 1/2 écrémé, 4 jaunes d'oeuf, 80 g de sucre, 6 feuilles de gélatine de 2 g, 2 gousses de vanille, 20 cl de crème liquide entière mise au frais, Pour la purée de poire : Eplucher et couper les poires en gros dès Les cuire...

Ingrédients : Pour la pâte : 125 g farine, 60 g beurre, 40 g sucre, 1/2 oeuf, 1 pincée fleur de sel, 1 orange non traitée, Pour les fruits : 1 ananas, 50 g de sucre, Pour la crème : 20 cl de crème liquide entière, 50 g chocolat blanc, 1 orange non traitée...

Ingrédients : Pour l'appareil : 25 cl de lait, 125 g de farine, 2 oeufs, 25 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel fin, 20 g de beurre, Pour la sauce : 100 g de chocolat noir, 10 cl de crème liquide entière, 10 cl de lait, Pour la cuisson : 3 cl d'huile...

Ingrédients : Pour la pâte : 12 cl de lait 1/2 écrémé, 12 cl d'eau, 100 g de beurre, 150 g de farine, 4 oeufs, Pour la dorure : 1 oeuf, 2 cl de lait, Pour la crème : 30 g de sucre glace, 1 gousse de vanille, 15 cl de crème liquide entière, Pour la déco...