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Ingrédients : la pâte à pizza : 10 g de levure de boulanger, 100 g d'eau, 100 g de lait, 350 g de farine, 1 càs d'huile d'olive, S, la garniture : 200 g d'oignons, 40 g d'huile d'olive, 800 g de tomates, S, P, 200 g de mozzarella, 1 douzaine d'olives...

Ingrédients : 400 g d'asperge verte en bocaux, 1 oignon, huile d'olive, 200 g de crème fraiche, liquide, 5 g de Maïzena, 4 oeufs, 50 g de Parmesan, ou gruyère râpé, sel, poivre, ciboulette Préchauffer le four à 180° Faire revenir l'oignon dans l'huile...

Ingrédients : 20 cl Crème Liquide entière 30%, 25 cl Lait demi écrème, 5 càs bombées de parmesan râpé, 6 jaunes d'oeufs, 6 tomates séchées, sel, poivre, basilic Préchauffer le four à 150°C. Mettre la crème et le lait dans le bol Ajouter le parmesan en...

Ingrédients : 1 salade romaine, 3 tomates, 4 tranches de saumon fumé, 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre balsamique, fleur de sel, poivre, noix Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, SP Couper en dès les tomates et émincer la...

Ingrédients : 4 feuilles de brick, 1 boîte de thon, quelques brindilles de persil, 4 oeufs, un peu de fromage, huile pour la friture, 1 pincée de sel, 1 tour de moulin de poivre Cassez les oeufs et mettez-les un à un dans un grand saladier. Ajoutez le...

Ingrédients : 400 g de saumon frais, 100 g de saumon fumé, 1 citron, 1 oignon, 2 échalotes, aneth, 300 g de lentilles vertes, 5 cornichons, 1 clou de girofle, thym laurier, 4 càs d'huile d'olive, 4 càs d'huile de noix, 2 càs de vinaigre de xérès, 2 càs...

Ingrédients : 440 g de filet de saumon, 150 g de saumon fumée, 1 échalote, sel et poivre, Pour la sauce : 1 càs de moutarde, sel et poivre, 1 citron, 10 cl d' huile d'olive, 1 càs crème fraiche, 3 gouttes de tabasco, aneth La veille : Hacher le saumon...

Ingrédients : 20 g de crème fraiche, 1 échalote, 5 g de porto, 100 g de vin blanc, 1 càc de 4 épices, 300 g de foie de volaille, 350 g de chair à saucisse, 2 oeufs, 1 gousse d'ail, 1 feuille de laurier, 10 g de sel, P, 25 g de beurre, 250 g de gorge de...

Ingrédients : 500 g de champignons de Paris entiers, 2 oignons, 200 g vin blanc sec, 20 g d'huile d'olive, 10 g sucre en poudre, 1 boîte de concentré de tomate (140g), Le jus de 2 citrons, 1 verre d'eau, 2 feuilles de laurier, 1 branche de thym, 1 gousse...

Ingrédients : 20g de crème fraîche épaisse, 1 échalote, 25 g beurre, 5 g Porto, 100 g vin blanc, 1 c. à café rase 4 épices, 400g foies volaille, 300g chair à saucisse, 2 jaune oeufs Hacher l'échalote 5 sec/vit 5 Faire rissoler avec le beurre 5 min Ajouter...