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Ingrédients : 1 kg de boeuf bourguignon, 500 gr de champignons de paris coupés en 4, 6 carottes coupées en rondelles, 200 g de lardons, 25 cl de vin rouge, 20 cl d'eau, 1 càc de fond de veau, 2 oignons émincés, 2 gousses d'ail émincées, 1 càs d'huile...

Ingrédients : 1 kg de boeuf bourguignon, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 150 ml de vin blanc, 450 ml de bouillon de boeuf, 2 càs d'huile d'olive, 6 carottes, 1 bouquet garni, SP, 3 càs de moutarde Dans une cocotte en fonte, faire revenir l'oignon et l'ail...

Ingrédients : 500 g de viande hachée, 6 aubergines, 700 g de tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2 càs de persil, chapelure, 60 g de fromage râpé, sel, poivre Pour la béchamel : 1/2 litre de lait, 30 g de beurre, 30 g de farine, une pincée de noix de...

Ingrédients : 1 filet mignon, 1 pâte feuilletée, 75 g de roquefort, 1 càs de moutarde à l'ancienne, 4 càs de crème fraiche, SP, 1 càs de cognac, beurre Faire revenir dans un peu de beurre le filet mignon Mélanger le roquefort avec la moutarde, la crème,...

Ingrédients : 4 courgettes moyennes, 600 g de tomates, 350 g de viande hachée, 3 oignons, 3 gousses d'ail, laurier, thym, 600 g de tomates très mûres, sel, du poivre, 100 g de gruyère râpé, pour la béchamel : 30 g de beurre , 30 g de farine , 60 cl de...

Ingrédients : 4 cuisses de poulet, 200 g de riz basmati, 2 petits oignons, 1 cube de bouillon ail et persil, 2 càc de cumin, 2 càc de paprika doux, 100 cl d'eau, 1 càs d'huile d'olive Faire revenir les cuisses dans l'huile d'olive Peler et émincer les...

Ingrédients : 8 paupiettes de veau, 3 échalotes, 1 grosse boite de tomates pelées, 6 carottes, 25 cl de vin blanc, 40 cl d'eau, 1 bonne càs de farine, SP, 1 bouquet garni, 1 càc de cumin, 1 càs d'huile d'olive, 300 g de pennes En mode dorer, faire revenir...

Ingrédients : 600 g de poulet, 200 g de champignons frais, 2 échalotes, 1 càs d'huile d'olive, 300 ml d'eau, 2 càs de fond de veau, 40 cl de crème fraiche épaisse, 2 càs de maïzena Emincer le poulet en lamelles Hacher finement les échalotes En mode dorer,...

Ingrédients : 750 g de paupiettes de veau, 2 échalotes, 1 càc de curry, 1 càc d'aneth, 3 branches de basilic, 1 càc d'herbes de provence, 50 ml de crème, 200 ml d'eau, 2 tomates, 850 g d'haricots verts, huile d'olive En mode dorer, faire revenir les paupiettes...

Ingrédients : 1 kg de sauté de porc, 2 oignons, 3 carottes, 3 gousses d'ail, 1 barquettes d'allumettes de lardons natures, caramel : 30 g de sucre + 1 verre d'eau, 5 càs de sauce soja, champignons noirs déshydratés, SP, huile, eau Emincer les oignons,...