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Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 150 g de saumon fumé, 120 g de boursin ail et fines herbes, 4 oeufs, 150 g de crème fraîche, de la ciboulette hachée, sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis la piquer...

Ingrédients : 4 tomates, 1 melon, 1/2 feta, quelques feuilles de basilic, 1 càs de graines de tournesol, 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, SP Couper les tomates en morceaux ainsi que le melon Ciseler le basilic Couper la feta en morceaux...

Ingrédients : 1 melon, 2 boules de mozzarella, 1 salade romaine, 8 tranches de jambon cru, 4 tomates grappes, vinaigrette, pesto Couper le melon en petites tranches une fois égrainer, ôter la peau Couper les boules de mozzarella en tranches Nettoyer la...

Ingrédients : 2 Magrets de canard (300 ou 350 g chacun), 500 g de chair à saucisse, 1 càs de farine, 1 oeuf, 1 bouquet de persil, 3 échalotes, 2 gousses d'ail, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs d'herbes de Provence, 2 càs de sel de Guérande, 2 càc de poivre...

Ingrédients : Pour la pâte : 125 g de beurre, 4 cl d'eau, 120 g d'oeuf, 250 g de farine, 10 g de levure de boulanger, 10 g de sel fin, 1 oeuf pour la dorure, pour la sauce : 40 cl de porto rouge, 1 échalote, 1 bouquet garni, 25 cl de fond de veau, 25...

Ingrédients : 10 carottes, 200g de lentilles corail, 2 litres d’eau, 2 cubes de bouillon de légumes, 4 cm de gingembre frais, 20 cl de crème de coco, coriandre ciselée, sel, poivre Peler et tailler les carottes en rondelles. Peler le gingembre, le couper...

Ingrédients : Pour la pâte : 125 g de farine, 2 pincées de sel, 60 g de beurre, 1 jaune d'oeuf, Pour la garniture : 3 oignons de roscoff, 5 g de sucre, 3 pincées de sel, 25 g de beurre, 120 g d'oignons grelots, pour l'étape 3 : 20 g de sucre, 3 pincées...

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 4 tranches de jambon, 200 de champignon de paris, 150 g de gruyère râpé, 1 bûche de chèvre, 4 oeuf + 1 jaune d'oeuf pour la dorure Dérouler la pâte feuilletée dans un plat allant au four. Sur une moitié, étaler le jambon...

Ingrédients : 6 carottes ou 750 g, 2 oeufs, 50 g de beurre, 1 càs de crème fraîche épaisse, 2 càs de fromage râpé, 1 cube de bouillon de légumes, 1 pincée de noix de muscade râpée, sel, poivre Préchauffer le four à 160° (th.5/6). Éplucher et couper les...

Ingrédients : 4 tranches de saumon fumé, 1 blanc d'oeuf, 250 g de saumon frais, 5 branches d'aneth, 10 cl de crème entière liquide, S, 4 pincées de piment d'Espelette, 1 botte de cresson, 10 g de gros sel, 5 cl d'huile d'olive Pour la purée de cresson...