Top articles

  • Velouté de potimaron aux crevettes

    06 mars 2013

    Ingrédients : 500 gr de potimaron, 3 pommes de terres moyenne, 60 ml de bouillon de volaille, 15 cl de lait, 2 cs de crème, sel, poivre, 1 oignon, noix de muscade, cumin, persil Eplucher le potimaron, le couper en morceaux, oter les filaments et les graines,...

  • Chili Con Carne

    16 octobre 2013

    Ingrédients : 2 oignons, 500 g de viande haché, 1 poivron rouge, 1 boite de maïs, 1 grosse boite d'haricots rouge, 1 brique de pulpe de tomate, 1 petite boite de concentré de tomate, SP, 1 càc d'épices pour chili, 1 càc de paprika, & càc de cumin, piment,...

  • Risotto aux courgettes

    26 juillet 2013

    Ingrédients : 300 g de riz rond (arborio), 1 l de bouillon de volaille, 3 courgettes, 400 g de chair à saucisse persillée, 1 gros oignon, 1 ail, 1 pot de mascarpone, 70 g de parmesan, Huile d'olive, SP, persil, 10 cl de vin blanc sec, 1 oeuf Faites revenir...

  • Panna cotta à la mangue

    08 juillet 2013

    Ingrédients : 60 cl de crème fleurette entière liquide, 2 gousses de vanille, 75 g de sucre en poudre, 8 g de gélatine, 10 cl de coulis de mangue Verser la crème dans un plat. Couper les gousses de vanille en 2 dans le sens de la longueur. Gratter l'intérieur...

  • Spaghetti à la sauce tomate

    23 juin 2013

    Ingrédients : 400 g de spaghetti, 1 kg de tomates bien mûres, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 cs d'huile d'olive, persil, basilic, romarin, thym, 12 cl de vin blanc, 1 cc de sucre en poudre, SP Emincer les oignons et l'ail et les faire revenir dans l'huile...

  • Lasagne

    24 avril 2013

    Ingrédients : 600 g de viande de boeuf hachée, 1 carotte, 3 oignons, 2 gousses d'ail, 2 feuilles de laurier, Thym, basilic, 800 g de purée de tomate, 1 petit concentré de tomate, 125 g de parmesan, 70 g de gruyère rapé, beurre, 1 paquet de pâte à lasagne,...

  • Velouté aux moules et potimarron

    07 avril 2013

    Ingrédients : 1 Kg de moules congelées, 1,5 Kg de potimarron, 10 cl de vin blanc, persil, 40 cl de crème liquide, Huile d'olive, safran, SP, 2 échalotes Eplucher et couper le potimarron en morceaux Faire revenir les échalotes dans l'huile, rajouter les...

  • Tarte aux fromages

    20 mars 2013

    Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 3 saint marcellin, 2 gros carré frais gervais, 200 gr de rapé, 2 oeufs Faire fondre les st marcellin 2 à 3 min au four micro-ondes Préchauffer le four à 180° Le mélanger au carré frais Ajouter les oeufs et le râpé Etaler...

  • Carré au fudge

    06 mai 2013

    Ingrédients : 2O petits beurres + 8 pour le support, 100 g de beurre salé, 50 g de sucre, 150 g de chocolat noir, 1 oeuf, 50 g de poudre de noisette Pour le fudge : 15 cl de lait, 250 g de sucre, 15 cl de crème fraiche Faire fondre le chocolat avec le...

  • La bohémienne façon coco

    06 mai 2013

    Ingrédients : 3 aubergines, 1 poivron rouge, 3 oignons, 1 petite boite de tomates concassées, paprika, cumin, ail, SP, herbes de provence, 3 càs de crème fraîche Eplucher et émincer les oignons, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive Rincer les...

  • Pain de Thon au Tabasco

    26 octobre 2013

    Ingrédients : 250 g de thon en boîte naturel, 3 oeufs, 160 g de gruyère, 2 càs de crème, 2 càc de tabasco, 2 pincée de sel, poivre, 1 càs de maïzena Mixer le thon égoutté, les oeufs, la crème, le gruyère, pendant 1 min Ajouter le tabasco, SP, la maïzena,...

  • Tarte aux citrons confits

    30 juin 2013

    Ingrédients : 1 pâte sablée, 5 citrons non traités, 30 cl de sirop de sucre, 2 oeufs, 150 g de sucre, 30 g de maïzena, 20 cl de crème Brosser les citrons, râper 1 citron et le presser. Couper 4 citrons en rondelles, les mettre dans une terrine et les...

  • Poulet au reblochon

    12 juin 2013

    Ingrédients : 4 escalopes de poulet, 200 g de reblochon, 30 cl de crème fraîche, curry, SP Couper les escalopes en morceaux, et les faire revenir dans un peu de beurre. Quand ils sont cuits les saupoudrer de curry . Bien mélanger Ajouter le reblochon...

  • Eclairs au chocolat

    04 avril 2013

    Ingrédients pour la pâte à choux : 4 oeufs + 1 jaune, 75 gr de beurre, 150 gr de farine, 15 gr de sucre, huile, 1 pincée de sel Pour la crème : 1 oeuf + 2 jaunes, 50 gr de beurre, 30 cl de lait, 210 gr de chocolat noir, 40 gr de sucre, 20 gr de farine...

  • Courgettes au Curry

    14 octobre 2013

    Ingrédients : 700 g de courgettes, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 7 brins de coriandre, 1/2 càc curry, 1 pointe de curcuma, 1 pointe de safran, piment de cayenne, 3 càs d'huile d'olive, 15 cl de crème fraîche, SP Couper les courgettes en 4 et en morceaux....

  • Soupe Epicée de Potiron au Lait de Coco T.

    01 décembre 2014 ( #soupe )

    soupe Ingrédients : 1kg de potiron, 2 échalotes, 20 cl de lait de coco, 500 g d'eau, SP Peler et couper en morceaux le potiron Peler et émincer les échalotes Mettre le tout dans le bol, ajouter le lait, l'eau, SP Cuire 20min/100°/sens inverse/cuillère...

  • Lentilles aux saucisses pour 6 personnes

    24 janvier 2013

    Ingrédients : 300 gr de lentilles vertes, 2 oignons, clous de girofle, thym, 2 feuilles de laurier, 6 carottes, 2 gousses d'ail, 200 gr de lardons fumés, 8 snackis, 2 saucisses de toulouse, 2 saucisses de Montbeliard, 2 saucisses fumés, 1 brique de 500...

  • Cake saumon feta

    04 août 2019 ( #entrée, #cake )

    Ingrédients : 2 tranches de saumon fumé ou truite fumée, 100 g d'olives vertes dénoyautées, 20 cubes de feta, 25 cl de lait, 12 cl d'huile d'olive, 1,5 verre de farine, 3 oeufs, 1 sachet de levure, SP, aneth, ciboulette 1. Faire chauffer le four à 180°C...

  • Salade au melon

    13 novembre 2017 ( #entrée, #salade, #entrée salade )

    Ingrédients : 1 melon, 1 salade romaine, 1/2 féta, 3 tomates, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre framboise, SP Préparer la vinaigrette Ajouter les dès de feta Ajouter des dès de melon Couper la salade Mélanger le tout, servir bien frais melon

  • Pavé de saumon au curry et épinard au Cookéo

    11 janvier 2017 ( #plat, #Poisson, #lègumes )

    Ingrédients : 4 pavés de saumon, 400 g d'épinard surgelé, 1 verre de crème fraiche, 10 cl d'eau, 1 càs de curry, SP Mettre les épinards, la crème, l'eau et le curry dans le cookéo Poser les pavés de saumon dessus et assaisonner Mettre en mode cuisson...

  • Concombre à la crème

    28 février 2018 ( #entrée, #salade, #entrée salade )

    Ingrédients : 1 concombre, 2 càs soupe de crème, SP, 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre Eplucher le concombre Le couper en morceaux Préparer la sauce en mélangeant la crème, huile, vinaigre SP Bien mélanger Ajouter le concombre et mélanger...

  • Crème Dessert aux Spéculos T.

    11 août 2014 ( #dessert )

    Ingrédients : 300 gr de lait, 50 gr de sucre en poudre, 5 gr de sucre vanillé, 15 gr de Maizena, 2 oeufs, 8 speculos biscuit, 20 gr de crème liquide Verser tous les ingrédients dans le bol. cuire 8 minutes/90°C vitesse 3, ôter le gobelet. verser la préparation...

  • Raviolis au parmesan au Cookéo

    30 août 2017 ( #plat, #accompagnement, #pâtes )

    Ingrédients : 250 g de raviolis au fromage, 200 ml de crème liquide, 20 ml d'huile d'olive, 40 g de parmesan, SP Mettre tous les ingrédients dans la cuve et bien mélanger Mettre en mode cuisson rapide pour 3 min Servir bien chaud raviolis

  • Raviolis au Cookéo

    10 juin 2016 ( #plat )

    Ingrédients : 2 paquets de raviolis aux 4 fromages, 20 cl de crème fraîche, 15 feuilles de basilic, 30 cl d'eau, SP Mettre les raviolis dans la cuve Ajouter la crème, l'eau et les épices Bien mélanger Programmer en cuisson rapide 5 min Servir ravioli...

  • Soupe de fraise au basilic au Thermomix

    09 avril 2017 ( #dessert )

    Ingrédients : 600 g de fraises, 30 g de sucre de canne, 1 càs de feuilles de basilic ciselé, ½ jus de citron Mettre tous les ingrédients dans le bol, mixer 20 sec/vit10 Servir très frais fraise

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