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• Cari de poulet

  16 mars 2013

  Ingrédients : 6 pilons de poulet, 3 pommes de terres, 1 petite boite de tomates concassées, 2 oignons, 1 petite boite de concentré de tomate, 2 gousses d'ail, 4 feuilles de laurier, Thym, piment, 4 c à s d'huile d'olive, 1 c à c curcuma, SP, 1 cube de...

• Salade de pâtes

  05 juin 2013

  Ingrédients : 250 g de coquillettes, 1 boîte de thon, 14 bâtonnets de surimi, 300 g de petites crevettes, 4 tomates, SP, 3 càs d'huile d'olive, 3 càs de mayonnaise, 2 càs de ketchup Faire bouillir de l'eau salée, y plonger les coquillettes et les cuire...

• Couscous

  14 août 2013

  Ingrédients : 3 oignons, 3 gousses d'ail, 4 colliers d'agneau, 6 pilons de poulets, 1 grosse boîte de tomates pelées, 1 petite boîte de concentré, 1 grosse boîte de pois chiches, 4 navets, 4 carottes, 3 sachets de colorant safrané, 5 càc épices à couscous,...

• Purée boudin noir

  13 février 2013

  Ingrédients : 8 pommes de terre, sel, poivre, noix de muscade, 1 c à s crème fraiche, 10 cl de lait, 800gr de boudin noir aux oignons. Peler les pommes de terre, les couper en cubes les cuire dans l'eau salée 20 min dans un autocuiseur cuire le boudin...

• Galette avec un reste de purée

  11 mai 2013

  Ingrédients : Reste de purée, 1 ou 2 oeufs battus selon le reste, 1 échalote, ciboulette, un peu de farine si la purée est liquide, SP, 50 g de gruyère rapé, huile Mélanger la purée, l'oeuf, échalote émincée, la ciboulette ciselée, SP, gruyère, un peu...

• Mousse au Chocolat

  07 septembre 2013

  Ingrédients : 250 g de chocolat, 150 g de sucre, 4 jaunes d'oeufs, 2 càs de crème fraîche épaisse, 4 blancs d'oeuf Couper le chocolat et le faire fondre, bien mélanger et ajouter la crème Séparer les blancs des jaunes Mélanger les jaunes au chocolat et...

• Salade sucrée-salée

  13 février 2013

  Ingrédients : 1 salade romaine, 3 poires croquantes, 1 buche de chèvre, tomates cerises, Pour la sauce : 4 c à s d'huile d'olive, 2 c à s de miel, 2 c à s de vinaigre balsamique, sel, poivre Laver et couper la salade en lanières Peler et couper les poires...

• Rose des sables

  15 mai 2013

  Ingrédients : 200 g de végétaline, 100 g de sucre glace, 200 g chocolat noir, 200 g chocolat au lait, 300 g de pétales de maïs (corn flakes) Faire fondre la végétaline avec les chocolats au bain marie Ajouter le sucre Incorporer les céréales Disposer...

• Pavé de Thon à la sauce piquante

  29 juin 2013

  Ingrédients : 4 pavés de thon, 16 olives vertes, 16 cornichons, 3 cc de câpres, SP, huile Sauce: 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 petites boîtes de pulpe de tomates en dès, huile d'olive, thym, laurier, SP Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon et l'ail...

• Tatin de Tomates au Romarin

  08 septembre 2013

  Ingrédients : 500 g de tomates, 2 branches de romarin, 1 pâte feuilletée, Huile d'olive, SP Préchauffer le four à 210° Laver, sécher et couper les tomates en 2. Badigeonner le fond du moule d'huile. Placer les tomates du coté bombé sur le moule et saupoudrer...

• Porc au Caramel

  26 octobre 2013

  Ingrédients : 500 g de porc, 2 oignons, 1 càs de nuoc mam, 1 càc de maïzéna, 12 cl d'eau, 4 càc de soja, 3 càs de sucre, 1 gousse d'ail, SP, 1 càs de gingembre Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les morceaux de porc Mélanger l'eau, le soja, sucre,...

• Gâteau à l'Orange

  09 novembre 2013

  Ingrédients : 3 oranges, 175 g de farine, 175 g de beurre, 175 g de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure chimique, 3 œufs Préchauffer le four th.6 (180°C). Faire fondre le beurre. Le mettre dans un saladier. Ajouter en remuant avec un fouet dans l'ordre...

• Tarte aux citrons confits

  30 juin 2013

  Ingrédients : 1 pâte sablée, 5 citrons non traités, 30 cl de sirop de sucre, 2 oeufs, 150 g de sucre, 30 g de maïzena, 20 cl de crème Brosser les citrons, râper 1 citron et le presser. Couper 4 citrons en rondelles, les mettre dans une terrine et les...

• Eclairs au chocolat

  04 avril 2013

  Ingrédients pour la pâte à choux : 4 oeufs + 1 jaune, 75 gr de beurre, 150 gr de farine, 15 gr de sucre, huile, 1 pincée de sel Pour la crème : 1 oeuf + 2 jaunes, 50 gr de beurre, 30 cl de lait, 210 gr de chocolat noir, 40 gr de sucre, 20 gr de farine...

• Poulet au reblochon

  12 juin 2013

  Ingrédients : 4 escalopes de poulet, 200 g de reblochon, 30 cl de crème fraîche, curry, SP Couper les escalopes en morceaux, et les faire revenir dans un peu de beurre. Quand ils sont cuits les saupoudrer de curry . Bien mélanger Ajouter le reblochon...

• Pain de Thon au Tabasco

  26 octobre 2013

  Ingrédients : 250 g de thon en boîte naturel, 3 oeufs, 160 g de gruyère, 2 càs de crème, 2 càc de tabasco, 2 pincée de sel, poivre, 1 càs de maïzena Mixer le thon égoutté, les oeufs, la crème, le gruyère, pendant 1 min Ajouter le tabasco, SP, la maïzena,...

• Chou vert farci aux pommes et curry

  24 mars 2013

  Ingrédients : 600 gr de hachis de volaille, 1 oignon, 1 petit chou vert, 1 kg de pommes de terre, 1 gousse d'ail, cannelle, paprika, Lait, SP, noix de muscade, beurre, 2 pommes, 1 cs curry Retirer les feuilles de chou 1 à 1, enlever la nervure, les cuire...

• Quiche lorraine

  07 mai 2013

  Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 3 oeufs, 30 cl de crème fraiche, 200 g de lardons fumés, 1 petite boite de champignons de paris émincés Etaler la pâte dans une tourtière, la piquer et la passer au four 10 min à 180° Faire revenir les lardons et les champignons...

• Cordon bleu

  07 mai 2013

  Ingrédients : 4 escalopes de dinde, 4 demis tranche de jambon, 8 toastinette de fromage, 1 oeuf, chapelure, huile Dans une assiette battre un oeuf, dans une autre mettre de la chapelure Passer l'escalope dans l'oeuf d'un seul coté, puis dans la chapelure...

• Cookies

  14 mars 2013

  Ingrédients : 125 gr beurre fondu, 200 gr sucre, 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, 1 c à s de lait, 50 gr cacao amer, 50 gr noix de coco, 180 gr de farine, 1/2 c à c de levure Faire fondre le beurre Préchauffer le four à 180° Mélanger tout les ingrédients A l'aide...

• Courgettes au Curry

  14 octobre 2013

  Ingrédients : 700 g de courgettes, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 7 brins de coriandre, 1/2 càc curry, 1 pointe de curcuma, 1 pointe de safran, piment de cayenne, 3 càs d'huile d'olive, 15 cl de crème fraîche, SP Couper les courgettes en 4 et en morceaux....

• Soupe Epicée de Potiron au Lait de Coco T.

  01 décembre 2014 ( #soupe )

  soupe Ingrédients : 1kg de potiron, 2 échalotes, 20 cl de lait de coco, 500 g d'eau, SP Peler et couper en morceaux le potiron Peler et émincer les échalotes Mettre le tout dans le bol, ajouter le lait, l'eau, SP Cuire 20min/100°/sens inverse/cuillère...

• Lentilles aux saucisses pour 6 personnes

  24 janvier 2013

  Ingrédients : 300 gr de lentilles vertes, 2 oignons, clous de girofle, thym, 2 feuilles de laurier, 6 carottes, 2 gousses d'ail, 200 gr de lardons fumés, 8 snackis, 2 saucisses de toulouse, 2 saucisses de Montbeliard, 2 saucisses fumés, 1 brique de 500...

• Cake saumon feta

  04 août 2019 ( #entrée, #cake )

  Ingrédients : 2 tranches de saumon fumé ou truite fumée, 100 g d'olives vertes dénoyautées, 20 cubes de feta, 25 cl de lait, 12 cl d'huile d'olive, 1,5 verre de farine, 3 oeufs, 1 sachet de levure, SP, aneth, ciboulette 1. Faire chauffer le four à 180°C...

• Raviolis au parmesan au Cookéo

  30 août 2017 ( #plat, #accompagnement, #pâtes )

  Ingrédients : 250 g de raviolis au fromage, 200 ml de crème liquide, 20 ml d'huile d'olive, 40 g de parmesan, SP Mettre tous les ingrédients dans la cuve et bien mélanger Mettre en mode cuisson rapide pour 3 min Servir bien chaud raviolis