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• Paupiettes de porc à la provençale

  26 janvier 2017 ( #viande, #plat viande, #viande porc )

  Ingrédients : 6 paupiettes de porc, 3 càs d'huile d'olive, 1 oignon, 2 courgettes, 1 poivron rouge, 1 petite boite de tomates concassées, 2 gousses d'ail, 15 cl de vin blanc, sel, poivre, herbe de provence, 2 càc curry Faire revenir l'oignon émincé dans...

• Blanquette de Saumon au Cookéo

  11 décembre 2016 ( #plat, #Poisson, #lègumes )

  Ingrédients : 800 g de saumon sans la peau, 250 g de champignons de Paris, 2 échalotes, 1/2 citron, 1 jaune d'oeuf, 1/2 sachet de fumet de poisson dans un verre de vin blanc, 25 cl de crème fraîche, 10 g de beurre, 6 carottes, 2 courgettes, paprika, sel...

• Salade d'Endives au Saumon Fumé

  05 décembre 2016 ( #entrée salade )

  Ingrédients : 2 endives, 150 g de saumon fumé, 10 noix, 2 càs d'huile de noix, 1 càs de vinaigre de cidre, 1 càc d'aneth, 2 càs de crème fraiche, SP, 1 pomme Préparer la vinaigrette dans un saladier, en mélangeant l'huile, le vinaigre, la crème, SP, aneth,...

• Saucisses Fumées aux Lentilles au Cookéo

  16 novembre 2016 ( #plat )

  Ingrédients : 2 càs d'huile d'olive, 1 oignon, 200 g de lardons fumée, 6 carottes, 200 g de coulis de tomate, 1 càc de curcuma, 1 càc de moutarde, 2 gousse d'ail, SP, saucisses fumées, 250 g de lentilles vertes, 500 g d'eau Mettre en mode dorer, faire...

• Pina Colada au Thermomix

  22 octobre 2016 ( #boisson )

  Ingrédients : 1 litre de jus d'ananas, 1 boite d'ananas en tranche, 100 gr glaçons, 1 boite de lait de coco, 350 gr de rhum blanc Mettre l'ananas, le lait de coco et les glaçons dans le bol 30 sec/ vit 9 Ajouter le lait de coco et le rhum dans le bol...

• Oeufs Cocotte aux Champignons

  19 octobre 2016 ( #entrée )

  Ingrédients : 2 oeufs, 4 champignons de Paris finement émincés, 35 g de Fromage ail et fines herbes , sel , poivre, épices Prendre un petit bol allant au micro-ondes. Disposer au fond les champignons émincés Etaler dessus une fine couche de fromage ail/fines...

• Panacotta Vanille au Coulis d'Abricot au Thermomix

  09 octobre 2016 ( #dessert crème )

  Ingrédients : 50 cl crème liquide entière, 50 g sucre fin, 1 gousse vanille, 3 feuilles de gélatine alimentaire, coulis d'abricot Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide Mettre le fouet et le reste des ingrédients dans le bol : 8 min/100°/vit...

• Rôti de Dinde au Curry au Cookéo

  04 septembre 2016 ( #plat viande )

  Ingrédients : 1 rôti de filet de dinde, 2 càs d'huile d'olive, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail émincée, 2 càc de curry, 1 sucre en morceaux, 1 boîte de tomates concassées, 1 boîte de champignons de Paris, 1 verre de vin blanc, 3 verres d'eau, 5 poignées...

• Mousse d'Asperges au Thermomix

  11 juin 2016 ( #entrée )

  Ingrédients : 400 g d'asperge verte en bocaux, 1 oignon, huile d'olive, 200 g de crème fraiche, liquide, 5 g de Maïzena, 4 oeufs, 50 g de Parmesan, ou gruyère râpé, sel, poivre, ciboulette Préchauffer le four à 180° Faire revenir l'oignon dans l'huile...

• Gaufres Liegeoises au Thermomix

  01 juin 2016 ( #dessert )

  Ingrédients : 200 g lait, 20 g levure de boulanger, 500 g farine, 1 pincée sel, 2 oeufs, 75 g cassonade, 300 g beurre mou, 250 g sucre perlé Mettre le lait et la levure dans le bol, 2min/37°C/vit 2 Ajouter la farine, les oeufs, le sel, pétrir pendant...

• Bourguignon de Canard au Cookéo

  12 mai 2016 ( #plat )

  Ingrédients : 400 grammes magret de canard, 500 grammes carotte, 35 centilitres vin rouge, 100 grammes lardon, 1 oignon, 1 gousse ail, 0,5 cuillère à soupe farine de blé, 0,5 cuillère à café thym séché, 1 feuille de laurier, 1 càc de cumin Retirez la...

• Crumble d'Aubergine à la Viande Hachée au Thermomix

  17 avril 2016 ( #plat )

  Ingrédients : plat principal : 450 g d'aubergines, 400 g tomates concassées, 100 g oignon, 15 g + 5 g huile d'olive, 600 g viande hachée, 150 g pomme de terre, épices : 1 càc de coriandre, 1 càc de paprika, pâte à crumble : 90 g farine, 90 g parmesan,...

• Osso Bucco de Dinde au Cookéo

  28 mars 2016 ( #plat )

  Ingrédients : 800 gr d'Osso Bucco, 1 oignon émincé, 125gr de lardons, 3 carottes en rondelles (surgelées ou non), 1 petite boîte de champignons de Paris, 50 cl de vin blanc sec, 50 cl d'eau, 2 cl de madère, 1 càs de crème fraîche, Sel, poivre Mettre le...

• Filet de Porc Sauce Champignon au Thermomix

  20 mars 2016 ( #viande )

  Ingrédients : 1 beau filet mignon environ 500/600g, 1 échalote, 1/2 oignon, 3 càs beurre mou, 250g de vin blanc, 50 g crème liquide, 200 g champignons Paris en lamelle, 1 càc de fond de volaille Mettre dans le bol, l'échalote et l'oignon, mixer 5sec/...

• Velouté Haricots Blancs et Chorizo au Thermomix

  06 mars 2016 ( #soupe )

  Ingrédients : 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 càs d'huile d'olive, 600 gr d'eau, 70 gr de chorizo doux ou fort coupé en petits morceaux, 1 cube bouillon de volaille, 800 gr haricot blanc en conserve, 1/2 jus de citron, persil Mettre dans le bol l'oignon...

• Salade de Quinoa

  10 février 2016 ( #salade )

  Ingrédients : 2 verres de quinoa sec, 2 tomates, 2 carottes, 6 batonnêts de surimi, SP, 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, 1 échalote émincée Faire bouillir de l'eau salée avec 1/2 càc d'huile d'olive Ajouter le quinoa, kaiser cuire pendant...

• Crêpes à la Bière au thermomix

  31 janvier 2016 ( #plat )

  Ingrédients : 380 g farine, 120 g maïzena, 80 g de beurre fondu, 5 oeufs, 0,20 l Bière blonde, 0,50 l lait, 30 g sucre poudre Incorporer tous les éléments dans le bol en commençant par la farine et la maïzena. Mélanger 30 sec/vit6 Laisser reposer 1/2...

• Flan Patissier Sans Pâte T.

  12 novembre 2015 ( #dessert )

  Ingrédients : 2 oeufs, 150 g de sucre, 90 g de Maizena, 3 paquets de sucre vanillé, 1 l de lait Préchauffer le four à 180°. Mettre tous les ingrédients dans le bol Mettre 8min/ 90°C/ vit3 Mettre la préparation dans un plat antiadhesif ou bien beurrer...

• Champignons à la Grecque T.

  21 septembre 2015 ( #entrée )

  Ingrédients : 500 g de champignons de Paris entiers, 2 oignons, 200 g vin blanc sec, 20 g d'huile d'olive, 10 g sucre en poudre, 1 boîte de concentré de tomate (140g), Le jus de 2 citrons, 1 verre d'eau, 2 feuilles de laurier, 1 branche de thym, 1 gousse...

• Boeuf Bourguignon

  02 septembre 2015 ( #viande )

  Ingrédients : 1 kg de bœuf en cubes (palette ou côte croisée), 300 g de jeunes champignons blancs, 2 oignons, 3 échalotes, 100 g de lardons, 300 g de carottes, 15 cl de bouillon de bœuf, 1 gousse d'ail, 30 cl de bourgogne, 1 pincée de paprika, Huile d'olive,...

• Salade Piémontaise

  26 août 2015 ( #entrée, #salade, #entrée salade )

  Ingrédients : 400 g de tomates fermes, 600 g de pommes de terre à chair ferme type Charlotte, 3 œufs, 8 gros cornichons au vinaigre, 150 g de mayonnaise, 200 g de cervelas, sel, poivre, huile d'olive Faire cuire les pommes de terre avec la peau. Démarrage...

• Purée de Courgette T.

  26 août 2015 ( #accompagnement )

  Ingrédients : 50 g d'oignon (1) , 20 g d'huile d'olive, 500 g de courgettes, 500 g de pommes de terre, 1 gousse d'ail, 1 pincée de thym, 4 pincée de sel, 20 g de beurre Eplucher l'oignon, le couper en 2, hacher 5sec/vit5, racler les parois Verser l'huile,...

• Savarin T.

  22 août 2015 ( #dessert )

  Ingrédients : 15 gr levure boulanger, 5 cl lait, 300 g farine, 1 c à s sucre, 1 pincée sel, 2 oeufs, 70 g beurre, Pour le sirop : 200 g sucre, 30 cl eau, 20 cl rhum, pour servir : chantilly ou crème pâtissière , fruits frais pour savarin Dans le bol mettre...

• Tarte Amandine aux Poires T.

  09 août 2015 ( #dessert )

  Ingrédients : 4 poires bien mûres, 1 càs de sucre glace, 20 g de beurre, pour la pâte sablée : 250 g de farine, 120 g de beurre mou, 50 g de sucre, 25 g de lait, 2 jaunes d'oeuf, 1 pincée de sel, Pour la crème d'amandes : 30 g de farine, 2 oeufs entiers...

• Poulet aux Abricots

  28 juillet 2015 ( #viande )

  Ingrédients : 2 oignons, 1 échalote, 6 blancs de poulet, huile, SP, 1 càs bombée de miel, 1 càc cumin, 1/2 càc de canelle, 2 badianes, 200 ml d'eau, 200 g d'abricot moelleux, 20 cl de crème, 5 cl de vinaigre balsamique Peler et émincer les oignons et...