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• Salade composée

  25 mars 2017 ( #entrée, #salade, #entrée salade )

  Ingrédients : Mâche, 4 oeufs durs, 1 tomate, 100 g de lardons, 4 càs de cerneaux de noix, pour la vinaigrette : ciboulette, persil, cerfeuil, 1 càc de mayonnaise, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de vin, 1 càc de moutarde à l'ancienne, SP Faire...

• Paupiettes de porc à la provençale

  26 janvier 2017 ( #viande, #plat viande, #viande porc )

  Ingrédients : 6 paupiettes de porc, 3 càs d'huile d'olive, 1 oignon, 2 courgettes, 1 poivron rouge, 1 petite boite de tomates concassées, 2 gousses d'ail, 15 cl de vin blanc, sel, poivre, herbe de provence, 2 càc curry Faire revenir l'oignon émincé dans...

• Oeufs Cocotte aux Champignons

  19 octobre 2016 ( #entrée )

  Ingrédients : 2 oeufs, 4 champignons de Paris finement émincés, 35 g de Fromage ail et fines herbes , sel , poivre, épices Prendre un petit bol allant au micro-ondes. Disposer au fond les champignons émincés Etaler dessus une fine couche de fromage ail/fines...

• Pot au feu au Cookéo

  05 juin 2017 ( #plat, #plat viande, #viande boeuf )

  Ingrédients : 1 kg de paleron coupé en morceaux, 1 oignon émincé, SP, 3 carottes, 3 poireaux, 6 pommes de terre, 2 navets, 1 bouquet garni, 1 bouillon de poule, 400 ml d'eau chaude Faire dorer l'oignon , ajouter le paleron coupé, SP Ajouter les carottes...

• Rôti de Dinde au Curry au Cookéo

  04 septembre 2016 ( #plat viande )

  Ingrédients : 1 rôti de filet de dinde, 2 càs d'huile d'olive, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail émincée, 2 càc de curry, 1 sucre en morceaux, 1 boîte de tomates concassées, 1 boîte de champignons de Paris, 1 verre de vin blanc, 3 verres d'eau, 5 poignées...

• Bourguignon de Canard au Cookéo

  12 mai 2016 ( #plat )

  Ingrédients : 400 grammes magret de canard, 500 grammes carotte, 35 centilitres vin rouge, 100 grammes lardon, 1 oignon, 1 gousse ail, 0,5 cuillère à soupe farine de blé, 0,5 cuillère à café thym séché, 1 feuille de laurier, 1 càc de cumin Retirez la...

• Crumble d'Aubergine à la Viande Hachée au Thermomix

  17 avril 2016 ( #plat )

  Ingrédients : plat principal : 450 g d'aubergines, 400 g tomates concassées, 100 g oignon, 15 g + 5 g huile d'olive, 600 g viande hachée, 150 g pomme de terre, épices : 1 càc de coriandre, 1 càc de paprika, pâte à crumble : 90 g farine, 90 g parmesan,...

• Savarin T.

  22 août 2015 ( #dessert )

  Ingrédients : 15 gr levure boulanger, 5 cl lait, 300 g farine, 1 c à s sucre, 1 pincée sel, 2 oeufs, 70 g beurre, Pour le sirop : 200 g sucre, 30 cl eau, 20 cl rhum, pour servir : chantilly ou crème pâtissière , fruits frais pour savarin Dans le bol mettre...

• Tarte Amandine aux Poires T.

  09 août 2015 ( #dessert )

  Ingrédients : 4 poires bien mûres, 1 càs de sucre glace, 20 g de beurre, pour la pâte sablée : 250 g de farine, 120 g de beurre mou, 50 g de sucre, 25 g de lait, 2 jaunes d'oeuf, 1 pincée de sel, Pour la crème d'amandes : 30 g de farine, 2 oeufs entiers...

• Salade de Quinoa

  10 février 2016 ( #salade )

  Ingrédients : 2 verres de quinoa sec, 2 tomates, 2 carottes, 6 batonnêts de surimi, SP, 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, 1 échalote émincée Faire bouillir de l'eau salée avec 1/2 càc d'huile d'olive Ajouter le quinoa, kaiser cuire pendant...

• Velouté de Poivrons T.

  18 mars 2015 ( #soupe )

  Ingrédients : 2 poivrons rouges moyens, 1 poivron jaune, 1 petite carotte, Le blanc d'un petit poireau, 1 oignon, 1 tomate, 1 Kub´or, 1 petite pomme de terre, 3 c. à soupe bombées de philadelphia ou fromage frais nature, 500 g eau, 1 c. à soupe d’huile...

• Purée de Carottes au Thermomix

  12 janvier 2015 ( #accompagnement )

  Ingrédients : 600 g de carottes,1 pomme de terre, 2 càs de crème fraîche, Noix de muscade, SP Introduire dans le bol les carottes et pomme de terre pelées et coupées en rondelles, mixer 10sec/vit4 Vider les dans le panier Introduire 3 gobelets d'eau dans...

• Beignets aux Pommes T.

  19 février 2015 ( #dessert )

  Ingrédients : 3 blancs d'œufs, 200 g de farine, 2 jaunes d'œufs, 1 pincée de sel, 20 g de levure boulangère fraîche, 80 g de sucre, 200 g de lait, 30 g de Calvados (facultatif), 800 g de pommes, coupées en rondelles (0.5 cm), 250 g d'huile de friture...

• Brioche des Rois T.

  24 janvier 2015 ( #brioche )

  Ingrédients : 350 g farine, 25 g de beurre ramolli, 1/2 cube de levure de boulangerie, 1/2 càs de sel, 60 g de sucre semoule, 20 g de fleur d'oranger, 150 g de lait, 1 oeuf, 70 g de fruits confits, sucre perlé, confiture d'abricot Mettre le lait et la...

• Accras de Morue

  09 avril 2015 ( #Apéritif )

  Ingrédients : 400 g de morue, 300 g de farine, 250 ml d'eau, 1 càc de bicarbonate, 1/2 oignon, 1 ail, persil, 1 piment antillais, 1 verre d'eau, 1/2 citron vert, SP, huile de friture, 1 oeuf, 20 cl de lait, cebette, ciboulette, 4 épices, 1/2 echalotte,...

• Gateau à l'Ananas

  07 septembre 2013 ( #dessert, #gâteau, #dessert gateau )

  Ingrédients : 500 g d'ananas, 110 g de beurre, 380 g de sucre, 2 oeufs, 1/2 sachet de levure, 130 g de farine, 15 cl de lait, 1càc extrait de vanille, 1/2 citron, S Faire du caramel avec 180 g de sucre et 3 càs d'eau, une fois qu'il a pris une couleur...

• Haricots Blancs Frais à la Tomate et aux Saucisses

  05 juillet 2014 ( #plat )

  Ingrédients : 1 oignon, 2 càs d'huile d'olive, 1 kg d'haricots blancs, 400 g de purée de tomates, romarin SP, 10 cl de vin blanc, herbes de provence, 6 chipolatas J'écosse les haricots et les rince sous l'eau froide. J'épluche l' oignon, le hache et le...

• Sauté de Porc Marengo T.

  01 juin 2014 ( #plat )

  Ingrédients : 600 g d'échine de porc, 300 g de tomates fraîches, 500 g de champignons de paris, 20 g de beurre, 2 oignons, 100 g de vin blanc, 1 càc de thym, 2 feuilles de laurier, 2 gousses d'ail, SP, jus de citron Mettre l'oignon coupé en 2 et l'ail...

• Pâté de Canard au Cognac T.

  03 avril 2014 ( #entrée )

  ingrédients : pour une terrine de 1 litre : 600 g de filet de canard, 130 g de porc gras, 110 g de veau gras, 1/2 gobelet de cognac, 2 oeufs, 1 oignon, 1 ail, 14 g de sel, P, 4 épices, 5 branches de thym, 4 feuilles de laurier, 1 petit bouquet de persil,...

• Légumes au Curry T

  12 mars 2014 ( #plat )

  Ingrédients : 2 carottes, 1 poireau, 2 courgettes, 1 aubergine, 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge, 1000 g d'eau, 3 càc de sel, 300 g de riz, 80 g d'huile d'olive, 4 oignons coupés en 2, 4 gousses d'ail coupés en 2, 1 tomate, 30 g de coriandre , 100...

• Salade d'endives, pommes de terre, saumon fumé

  05 février 2017 ( #entrée, #salade, #entrée salade )

  Ingrédients : 150 g d' endives, 200 g de saumon fumé, 125 g de Gouda, 2 oeufs, 300 g de pommes de terre, Pour la sauce : 1 échalote, 1 càc de moutarde à l'ancienne, 1 càs de vinaigre de cidre, 4 càs d'huile d'olive, aneth, persil, ciboulette, 1 yaourt...

• Brioche à la Mie Filante T.

  21 juillet 2014 ( #brioche )

  Ingrédients : 20 gr levure`de boulangerie fraiche, 500 gr farine, 2 oeufs, 1 càs de fleur d'oranger, lait, 60 gr sucre, 90 gr beurre mou en morceaux, 1 càc rase sel Dans le bol, peser les œufs, la fleur d'oranger et le lait pour arriver à 300g. Ajouter...

• Flan Coco

  25 novembre 2015 ( #dessert )

  Ingrédients : 1 boîte de Lait Concentré Sucré pour dessert NESTLÉ 397g, 200 ml de lait de coco, 4 œufs, 80 g de noix de coco râpée, 50 g de sucre en poudre​ ​ Préchauffez votre four Th.6 (180°C). Réalisez un caramel dans une poêle avec le sucre en poudre,...

• Escargots Briochés au Sucre en Grains T.

  07 mai 2014 ( #brioche )

  Ingrédients : 200 g de lait, 25 g de levure boulangère fraîche, 500 g de farine, 2 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 50 g de sucre en grains, 1 càc bombée de sel fin, 120 g de beurre ramolli, Pour la crème patissière : 350 g de lait 1/2 écrémé, 2 oeufs...

• Poivrons Farcis

  07 mai 2014 ( #plat )

  Ingrédients : 500 g de viande hachée, 6 poivrons verts longs, 30 g de beurre, 1 œuf, 1 gros oignon, une petite botte de persil, 4 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 2 tranches de pain de mie trempées dans du lait, 100 g de riz Préchauffer le four...