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/image%2F0433287%2F201301%2FphpQJgB4g "Des idées pour vos repas en famille")
Top articles
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Baguette Magique T.
Ingrédients : 12 g de levure de boulanger, 300 ml d'eau, 1 càc de sel, 375 g de farine Mettre la levure et l'eau dans le bol, mixer 6 min/37°/Vit2 Dans un saladier, mettre l'eau, ajouter la farine et le sel, mélanger avec une spatule en bois, la consistance...
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La Marmite du Pêcheur T.
Ingrédients : 1 oignon, 6 gousses d'ail, 70 g de concentré de tomate, 40 g d'huile d'olive, 500 g de moules, 300 g de gambas crues, 6 tr de poisson blanc (lotte, cabillaud), fenouil, safran, thym, laurier, piment, persil, 800 g de pommes de terre Mettre...
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Brioche Suisse aux Pépites de Chocolat T.
Ingrédients : Crème : 500 g de lait, 3 oeufs, 70 g de sucre, 50 g de farine, 2 gouttes d'extrait de vanille, Brioche : 200 g lait, 25 g levure du boulanger ou 10 gr de levure Bruggeman, 80 g beurre, 500 g farine, 1 oeuf, 1 c. à café rase sel, 80 g sucre,...
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Salade Marocaine
Ingrédients : 3 tomates, 3 d'un poivron vert, 1 oignon blanc, jus de citron, l'huile d'olive, Sel, Poivre, cumin, concombre 1-La veille faire griller les poivrons, les éplucher et les couper en morceau 2-Eplucher l'oignon, le concombre et émincez-les....
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Tian Tomates Courgettes
Ingrédients : 6 belles tomates mûres, 4 courgettes, SP, huile d'olive, vinaigre balsamique, origan Préchauffer le four à 180° Couper les tomates en rondelles et les placer dans un plat allant au four Couper les courgettes en rondelles et les insérer entre...
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Poulet Basquaise
Ingrédients : 6 cuisses de poulet, 4 gousses d'ail, 4 oignons moyens, 3 càs d'huile d'olive, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 3 petites boites de tomates concassées, 1 petite boite de concentré de tomate, SP, herbes de provence, basilic, thym, tabasco...
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Pizza Margherita T.
Ingrédients : La pâte : 400 g farine 45, 220 g eau, 1 càc bombée levure boulangère sèche, 1 càc rase sel, 1 càs huile d'olive, La garniture : 40 cl coulis de tomate, 300 g mozzarella, 4 càs huile d'olive, 15 Feuilles de basilic, olives, (faculatif) La...
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Velouté de Courgettes
Ingrédients : 5 courgettes moyennes, 1 litre d’eau, 1 cube de bouillon de légumes ou volaille, 2 fromages Kiri ou 2 vaches qui rit, 3 petites pommes de terre Lavez et couper les courgettes ainsi que les pommes de terre. Versez l’eau et diluez votre bouillon...
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Curry de Courgettes
Ingrédients : 3 courgettes, 2 tomates, 1 oignon blanc, 1 gousse d'ail, 1 càc graines de cumin, 1 càc curcuma, 1 càc poudre de curry, 1 càc gingembre, 5 brins coriandre, 1 càs d'huile d'olive, 2 pincées sel Lavez les courgettes et les tomates, puis coupez-les...
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Risotto au Potiron au Thermomix
Ingrédients : 1 kg de potiron, 1 oignon, 20 g d'huile d'olive, 1 cube de bouillon aux herbes, 200 g de riz arborio, 500 g d'eau, 10 cl de crème liquide ou 200 g de lait de soja, 1 sachet de parmesan, sp, 1 càs de persil haché Enlever l'écorce du potiron,...
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Crème de Potiron au gingembre
Ingrédients : 410 g de lait concentré non sucré, 800 g de potiron épluché et épépiné, 1 gousse d'ail, 1 branche de céleri, 1 petit oignon, 2 càc de gingembre frais râpé, 35 cl d'eau, 2 càs d'huile, Sel et poivre 1- Dans une casserole, faites revenir avec...
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Hachis Parmentier au Curry
Ingrédients : 6 pommes de terres, 500 g de viande hachée, 2 oignons, huile d'olive, SP, 2 càc de curry, 20 cl de crème, 150 g de gruyère Préparer une purée avec les pommes de terre Faire revenir les oignons dans un peu d'huile, ajouter la viande hachée,...
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Macarons au Chèvre
Ingrédients : Pour les biscuits : 3 blancs d'oeufs (soit 100 g), 125 g de poudre d'amande (soit 1/2 amande et 1/2 noisette), 212 g de sucre glace, 22 g de sucre en poudre, 3 g de sel. Pour la garniture : 1 buche de chèvre type saint maure, 1 càs de miel....
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Seiche à la tomate
Ingrédients : 1,5 kg de lamelles de seiche, 2 oignons, 1 échalote, 1 petite boîte de bisque de homard, 1 boîte de tomates pelées en dès, 25 cl de vin blanc, 3 cs de crème, SP, safran, paprika, huile d'olive Ôter la peau des seiches, les couper en morceaux...
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Gâteau au yaourt
Ingrédients : 2 pots de yaourt, 3 oeufs, 3 pots de farine, 2 pots de sucre, 1 pot d'huile, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, rhum Mélanger les yaourts avec le sucre et les oeufs Préchauffer le four à 200° Ajouter la farine, le sucre...
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Macarons au Foie Gras et Pain d'Epices
Ingrédients : -Pour les coques au pain d’épices : 4 tranches de pain d’épice, 125 g de poudre d’amandes, 4 blancs d’oeufs, 1 c. à café de jus de citron, 225 g de sucre glace, 30 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel Pour la ganache au foie gras : 200...
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Roti de Porc Orloff
Ingrédients : 1,5 kg de rôti de porc, 2 oignons, Tranches de jambon, Tranches de gruyère, 1 càs de moutarde, 20 cl de crème fraîche, 1 boîte de champignons, 1 verre de vin blanc La veille, faire revenir au 3/4 le rôti dans les oignons Le trancher au 3/4,...
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Pastilla ou Mille Feuilles de Boeuf à la Menthe ou T.
Ingrédients : 8 feuilles de filo, 1 gros oignon, 350 g de boeuf haché ou agneau, 185 g de champignons, 1 oeuf, 5 brins de menthe, 1 poivron rouge, 30 g de chapelure, Huile, moutarde, SP Préchauffer le four à 175°C Faire brunir les oignons, la viande,...
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Noix de Saint Jacques sur Crème d'Endive au Cidre
Ingrédients : 24 noix de Coquilles Saint Jacques, 8 petites endives, 3 verres de cidre brut, 30 cl de crème entière liquide, 20g de beurre, huile d'olive, 1 pincée de piment d'Espelette, sel Lavez les endives, ôtez les premières feuilles si elles sont...
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Crème Brûlée au Gingembre
Ingrédients : 6 jaunes d'oeufs, 120 g de sucre en poudre, 45 g de sucre roux, 60 cl de crème liquide, 1 càc de gingembre Préchauffer le four à 120°C Fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre et le gingembre Ajouter la crème en filet, en fouettant sans...
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Tarte à l'Orange
Ingrédients : 4 oranges, 75 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 2 jaunes d'oeuf, 25 g de maïzéna, 185 g de beurre très froid, zeste d'orange La pâte sablée : 250 g de farine, 125 g de beurre mou, 125 g de sucre, 1 jaune d'oeuf Dans un saladier mélanger la...
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Souris d'Agneau Caramélisé
Ingrédients : 6 souris d’agneau,1 gros oignon, 5 cm de gingembre frais, 3 c. à soupe d’huile, 40 g de beurre, 1 tête d’ail, 2 beaux brins de thym, 2 c. à soupe de miel liquide, 12 échalotes, 10 cl de vinaigre de cidre, Sel, poivre du moulin Préchauffez...
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Roulé de Pomme de terre au Fromage et au Jambon
Ingrédients : 550 gr de pommes de terre, 2 oeufs, 100 gr de gruyère râpé, 1 oignon, 4 tranches de jambon, 1 reblochon, (ou autre fromage que vous avez), sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Mettre tous les ingrédients dans le sauf le reblochon et le...
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Poulet au Curry T.
Ingrédients : 5/6 blancs de poulet,1 boite 400 g de purée de tomates,1 à 2 oignon, 2 gousse d'ail, 10 gr d'huile d'olive, 1/2 poivron rouge coupé en petits morceaux, 1 yaourt, 1 cube de bouillon de volaille, dans 1/2 verre d'eau chaude, 20 cl crème liquide,...
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Sorbet aux Abricots T.
Ingrédients : 80 gramme sucre, 500 gramme abricots surgelés, 1 sachet de sucre vanillée, 1 blanc d'oeuf Mettre les fruits surgelés et le sucre dans le bol, donner 3 à 6 impulsions de TURBO selon les fruits. Ajouter le blanc d'oeuf et mixer 1mn30 sec à...