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/image%2F0433287%2F201301%2FphpQJgB4g "Des idées pour vos repas en famille")
Top articles
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Velouté de Chou Fleur au Lait de Coco
Ingrédients : 1 chou-fleur, 20 cl de lait de coco, 2 oignons, 1,5 litre de bouillon de volaille, 1 càc de curry, 1 càc de curcuma, quelques brins de coriandre, sel, poivre Lavez, épluchez et détaillez le chou-fleur. Dans une cocotte , faites revenir l'oignon...
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Quenelles à la bisque de homard
Ingrédients : 12 quenelles, 1 boîte de bisque de homard, 4 càs de crème fraiche, 150 g de lait, gruyère râpé Mélanger la bisque, la crème, le lait : (mixer 10 sec/vit4) Cuire à feu doux pendant 10 min :(10min/70°/vit2) Poser les quenelles au fond d'un...
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Purée de carottes et pommes de terre au roquefort au Thermomix
Ingrédients : 400 g de carottes, 300 g de pommes de terre, 150 g de roquefort, gruyère râpé, 3 càs de crème fraîche épaisse,1 verre de lait, sel, poivre, noix de muscade Laver les carottes et les pommes de terre. Les peler, mixer les carottes et les pommes...
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Kebab
Ingredients : pour la sauce : 1 yaourt grecque, 1 cs de mayo, 1 cs de citron, 1 pincée de piment, 1 gousse d'ail pilée, 1 cs de ciboulette, persil, 1 cc cumin, SP, tomate, 1 oignon émincé, laitue, 4 pains à kebab Pour la marinade : 1 kg d'escalope poulet...
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Pâte à Tartiner Pralinée Thermomix
Ingrédients : 200 g de chocolat praliné (type pralinoise ou nestlé dessert praliné), 100 g de chocolat noir à dessert, 397 g de lait concentré sucré ( = 1 boite standard ou 400g maison), 30 g d'huile de noisettes Mettre dans le bol tous les ingrédients,...
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Ragoût
Ingrédients : 3 oignons, 7 carottes, 2 ail, 1 kg de rôti de porc dans l'échine, 1 petite boîte de concentré de tomate, 6 pommes de terre, Huile, Thym, Laurier, SP, olives vertes, safran, 12 cl de vin blanc, 2 cubes de bouillon de volaille, eau Dans une...
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Cannellonis
Ingrédients : 2 boites de cannellonis, persil, huile d'olive, Pour la sauce tomate : 8 tomates émondées, 2 oignons émincés, 3 ail, sp, 1 càc concentré de tomates, Pour la farce : 2 oignons, 1 kg d'épinard, 500 g de brocchiu ou ricotta, 70 g de parmesan,...
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Gâteau de Pain Perdu
Ingrédients : 3 baguettes rassies, 3 oeufs, 1 l de lait, 3 càc sucre vanillée, 4 càs de crème fraîche, 3 càs de rhum, 100 g de sucre en poudre Faire bouillir le lait avec le sucre vanillée Ajouter le pain rassis en morceaux, laisser imbiber Mélanger les...
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Risotto aux Noix de Saint Jacques
Ingrédients : 300 g de risotto, 1 l de bouillon avec 2 cubes basilic/huile d'olive, 2 oignons, 20 cl de vin blanc, 600 g de noix de saint jacques, 2 càs d'huile d'olive, 1 ail, 1 pot de mascarpone, 1 sachet de parmesan, aneth Faire bouillir l'eau avec...
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Poulet au Riz et Légumes au Curry T.
Ingrédients : 2 aubergines, 6 Pillons de poulet, 4 carottes, 1 oignon, 1/2 piment vert Curry, paprika, poivre, sel,noix de muscade, 2 verres de riz Peler les carottes, les couper en 4, les mettre dans le bol 4 sec/ vitesse 4, rajouter 1 càc d' huile olive,...
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Terrine Bressane T.
Ingrédients : 250 g de filet de poulet coupés en morceaux, 200 g de lardons fumés, 150 g de chair à saucisse, 200g de foie de volaille, 1 oeuf, 1 oignon, 1 gousse d'ail, persil, 1 càs de cognac, 20 pistaches décortiquées, 1 càc de sel, poivre, bardes...
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Poulet au Citron T.
Ingrédients : 2 gousses d'ail, 200 g d'oignons coupés en 2, 2 càs d'huile d'olive, 1200 kg de pilons ou blancs de poulet, le zeste d'un citron non traité, 4 brins de persil équeutés, le jus d'un citron, 150 g d'eau, 1 càc de cumin en poudre, 4 pistils...
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Boeuf Bourguignon T.
Ingrédients : 1 kg de boeuf bourguignon, 200 de lardons fumés, 3 carottes, 2 gros oignons, 2 gousses d'ail, 320 g de vin rouge, 1 petite boîte de concentré de tomate, 30 g d'huile d'olive, 1 cube de bouillon de boeuf, persil, SP Mettre l'ail et l'oignon...
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Petits Cannelés au Foie Gras
Ingrédients : 200 g de foie gras cuit, 50 cl de lait écrémé, 100 g de farine, 2 oeufs + 2 jaunes, 50 g de beurre, 10 cl de vin blanc (type Sauternes), sel La veille, dans une casserole, faites bouillir le lait avec le beurre. Dans un saladier, fouettez...
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Cheesecake Trop Bon Chocolat-Caramel
Ingrédients : 350 g de chocolat noir, 100 g de beurre coupé en cubes, 150 g de sucre roux, 4 oeufs à température ambiante, 150 g de farine, 500 g de cream cheese à température ambiante, 2 càc d'extrait de vanille, 165 g de sucre en poudre, 300 ml de crème...
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Croque Monsieur à l'Italienne
Ingrédients : 8 tranches de pain de mie (blanc, complet, ou aux céréales : au choix) - beurre , 1 boule de mozzarelle ou des plaques de fromage à la mozzarella, 1 tomate bien mûre - huile d'olive, sel, poivre, ail, origan ou basilic sec ou frais, 4 ou...
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Brownies Chocolat Noix de Pécan
Ingrédients : 200 g de chocolat noir, 200 g de beurre, 200 g de sucre roux, 3 oeufs, 50 g de farine, 1 sachet de levure, 50 g de noix de pécan Faire fondre le chocolat et le beurre, soit au micro ondes soit au bain marie Fouetter le sucre et les oeufs...
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Tartare aux 2 saumons
Ingrédients : 440 g de filet de saumon, 150 g de saumon fumée, 1 échalote, sel et poivre, Pour la sauce : 1 càs de moutarde, sel et poivre, 1 citron, 10 cl d' huile d'olive, 1 càs crème fraiche, 3 gouttes de tabasco, aneth La veille : Hacher le saumon...
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Dôme au Chocolat Blanc Framboise
Ingrédients : 6 palets bretons, 18 framboises, 250 g de crème à 35%, 100 g de chocolat blanc, 50 g de lait, 10 g de sucre, 10 g de Maïzena, 1 jaune d'oeuf, 1 feuille de gélatine Mettre la feuille de gélatine à tremper dans l'eau froide. Faire fondre le...
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Tomates Cerises Caramélisées
Ingrédients : 250 g de tomates cerises, 2 càc de graines de sésame, 200 g de sucre, 100 ml d'eau, 2 càs de vinaigre balsamique Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau. Lorsque le mélange commence à épaissir, ajoutez progressivement le vinaigre...
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Salade au Saumon Fumé
Ingrédients : 1 salade romaine, 3 tomates, 4 tranches de saumon fumé, 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre balsamique, fleur de sel, poivre, noix Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, SP Couper en dès les tomates et émincer la...
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Sorbet à la Pomme au Thermomix
Ingrédients : 500 g de pommes, 60 g de sucre glace ou sucre en morceaux, 1 blanc d'oeuf Mettre les morceaux de sucre 20 sec/vit 8 dans le bol . Incorporer les morceaux de pommes congelés dans le bol et faire quelques impulsions turbo (5 ou 6). Racler...
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Bourguignon de Sanglier au Cookéo
Ingrédients : 800 g de viande de sanglier, 2 carottes, 250 g de champignons, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 càs de farine, 1 càs de fond de veau, 250 ml de vin rouge, 200 ml d'eau, 1 càs de persil haché, huile d'olive, sel, poivre Emincez finement l'oignon...
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Tiramisu à la Pastèque
Ingrédients : 6 boudoirs, 3 oeufs, 250 g de mascarpone, 1 sachet de sucre vanillé, 2 càs de sucre, 1 tranche de pastèque, 2 càc de cannelle Mélanger la mascarpone avec les jaunes d'œufs, les sucres et la cannelle. Battre les blancs en neige et les mélanger...
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Boeuf Stroganoff au Cookéo
Ingrédients : 800 g de filet de boeuf, 400 g de champignons émincés, 70 g de concentré de tomate, 1 oignon, 250 ml de bouillon de boeuf, 2 cl de cognac, 10 g de farine, 1 càs d'huile, 12 cl de crème, 5 g de paprika, SP Emincer l'oignon. Éplucher les champignons...