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• Salade de fruits d’hiver

  04 janvier 2026 ( #dessert, #fruit )

  Ingrédients : 2 oranges, 2 bananes, 2 kiwis, 2 pommes, 1 mangue, 1 ananas, 2 cs fleur d’oranger, le jus d’un citron, 1/2 cc cannelle Couper tous les fruits en dés Les mettre dans un saladier, ajouter la cannelle, je jus de citron, la fleur d’oranger,...

• Velouté carottes gingembre

  07 janvier 2026 ( #lègumes, #soupe )

  Ingrédients : 1kg de carottes, 2 pommes de terre moyenne, 2l de bouillon de légumes, 2,5cm de gingembre frais, 1oignon rouge, 2cc paprika, 2 Cc curry, 2cc coriandre, 20cl de lait de coco, SP, 2cc d’huile d’olive , 1 gousse d’ail Emincer l’oignon et le...

• Chou fleur au gingembre/curcuma au cookéo

  11 janvier 2026 ( #accompagnement, #lègumes )

  Ingrédients : 1 kg chou-fleur surgelé, 1 oignon, 1 boite de lait de coco 400 ml , 2 cm de gingembre frais ou 2 càc de gingembre en poudre, 2 cm de curcuma frais ou 2 càc de curcuma en poudre, 2 càs d' huile d'olive, Sel, Poivre En mode dorer , faire revenir...

• Petits Sablés de Noël au thermomix

  25 décembre 2015 ( #gâteau )

  Ingrédients : 500 g de farine, 120 g de beurre, 150 g de crème fraiche liquide, 100 g de sucre, 100 g d'huile, 1 sachet de levure chimique, 10 de sucre vanillée, Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 2min/Bol fermé/pétrin On peut y rajouter...

• Pain de thon

  15 mai 2013 ( #entrée )

  Ingrédients : 320 g de thon à l'huile, 3 oeufs, 100 g de gruyère râpé, 25 cl de lait, 7 càs de farine, 10 g de levure, SP Préchauffer le four à 200°. Battre les oeufs dans un saladier, ajouter la farine, SP, le lait Incorporer le thon émietté, le gruyère,...

• Coquille Saint Jacques

  15 janvier 2014 ( #entrée )

  Ingrédients pour 6 : 1/4 l de vin blanc, SP, 250 g de crème, 2 échalotes, 30 g de beurre, 2 oeufs, 1 citron, 1 càs de farine, chapelure, 300 g noix de saint jacques, mélange de fruits de mer (moules, crevettes) Dans une casserole, mettre le vin blanc,...

• Risotto aux Truffes T.

  18 mars 2015 ( #accompagnement )

  Ingrédients : 1 truffe, de 30 g environ,1 gousse d'ail, 100 g d'oignons, 25 g d'huile d'olive, 250 g de riz alborio, 100 g de vin blanc, 550 g d'eau, 1 cube de bouillon de légumes, 1 càc rase de sel, 250 g de mascarpone, 50 g de Parmesan Eplucher la gousse...

• Risotto au Potiron T.

  22 août 2015 ( #accompagnement )

  Ingrédients : 800 g de potiron, 1 oignon blanc, 20 g d'huile d'olive, 1 cube de bouillon aux herbes, 200 g de riz arborio, 500 g d'eau, 200 g de lait de soja, SP, 1 càs de persil haché Enlever l'écorce du potiron, épépiner et le couper en morceaux Eplucher...

• Soupe à l'Oignon

  26 août 2015 ( #soupe )

  Ingrédients : 4 gros oignons, 50 g de beurre, 1 càs d'huile, 1 càs de farine, 25 cl de vin blanc, 1 càs de cognac, 1 l d'eau, SP, croutons, 100 g de râpé, 1 cube de volaille, 1 feuille de laurier Peler les oignons, les couper en 2 et les couper en fines...

• Gateau de bruns

  14 août 2013 ( #dessert )

  Ingrédients : 2 paquets de bruns, du café fort, 14 càs de sucre, 120 g de beurre ramolli, 4 oeufs, 125 g de chocolat noir, 1 sucre vanillée, 10 cl de crème liquide Faire blanchir le sucre et les jaunes d'oeufs, ajouter le beurre fondu, la crème et le...

• Velouté de Légumes T.

  17 janvier 2015 ( #soupe )

  Ingrédients : 1 tomate, 220 g de carottes, 80 g d'oignon, 1/2 blanc de poireau, 1 gousse d'ail, 1 branche de persil, SP, 800 g d'eau, 300 g de pommes de terre, 20 g de beurre Mettre dans le bol la tomate coupée en 2, les carottes coupées en rondelles,...

• Financier au Chocolat T.

  17 janvier 2015 ( #dessert, #gâteau, #dessert gateau )

  Ingrédients : 125 g beurre, 125 g sucre roux , 50 g de poudre d'amandes, 60 g de farine, 3 blancs d'oeufs (90 g), 150 g de chocolat Préchauffer votre four à 200 ° Mettre le beurre et le chocolat en morceaux dans le bol et programmer 3 min/ 80 °/vit 1....

• Terrine aux Courgettes

  03 juillet 2014 ( #accompagnements )

  Ingrédients : 1 kg courgettes, 4 gousses d'ail, basilic, 20 g d'huile d'olive, 4 oeufs, 20 cl de crème fraiche, 100 g de fromage de chèvre frais, noix de muscade, SP Eplucher et écraser l'ail, Couper les courgettes en cubes Les faire revenir dans l'huile...

• Tarte aux Abricots

  11 juin 2014 ( #dessert tarte )

  Ingrédients : 1 pâte brisée, 10 abricots, 100 g de beurre fondu, 70 g de sucre, 70 g de poudre d'amande, 1 càc de maizéna, 1 oeuf, 100 g de crème fraîche, 1 càs de sucre roux Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre, ajouter la poudre d'amande,...

• Bavarois Poire Chocolat

  25 avril 2014 ( #dessert )

  Ingrédients : Pour le craquant : 200 g de speculoos réduits en poudre, 80 g de beurre fondu, Pour le fondant chocolat : 200 g de chocolat noir, 60 g de beurre, 2 jaunes d'oeufs, 35 g de sucre glace, 25 cl de crème fleurette montée en chantilly souple,...

• Fougasse T.

  16 avril 2014 ( #pain )

  Ingrédients : 10 g de levure de boulanger fraîche, 300 g de lait, 250 g de farine complète, 250 g de farine blanche, 75 g d'eau, 40 g d'huile d'olive, 1/2 càc de sel, 70 g d'olives noires dénoyautées, 70 g d'olives vertes dénoyautées, 100 g de lardons,...

• Paipéfié

  28 février 2014 ( #plat )

  Ingrédients : 1,2 kg de pommes de terre, 4 saucisses fumées ou Montbéliard, 2 oignons, 40 g de beurre, 2 càs de farine, 10 cl de vin blanc, 60 cl de jus de cuisson des saucisses, SP, thym, 4 clous de girofle, 2 càs de vinaigre, persil Peler les pommes...

• Brioche Filante Thermomix

  07 décembre 2013 ( #brioche )

  Ingrédients : 250 ml de lait, 20 g de levure fraiche (ou équivalent en levure boulangère déshydratée), 80 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 100 g de beurre, 500 g de farine, 1 cuillère à café de sel , 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (facultatif)...

• Velouté de Tomate Rapide Thermomix

  30 septembre 2013 ( #soupe )

  Ingrédients : 800 g de tomates biens fermes, 100 g d'oignon, 1 càc de sucre, 70 g de concentré de tomate, 30 g de beurre, Quelques gouttes de tabasco, SP, 1 càs de persil haché ou origan, cerfeuil, estragon, 50 g de crème fraîche(facultatif) Laver les...

• Taboulé

  30 mai 2013 ( #entrée )

  Ingrédients : 300 g de graine moyenne, 1 oignons blanc, 1 concombre, 4 tomates, 1 poivron rouge, 6 càs de citron, 4 càs d'huile d'olive, SP, menthe, coriandre, persil Mélanger le graine avec le citron et l'huile, bien mélanger pour décoller la graine,...

• Tarte au Thon

  16 août 2016 ( #Tartes, #entrée, #Tartes salées )

  Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée, moutarde, 300 g de thon au naturel, 1 citron, 4 œufs, 25 cl de crème liquide, 25 cl de lait, 50 g de gruyere râpé, sel et poivre Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Garnissez un moule à tarte de la pâte...

• Salade concombre, melon

  25 septembre 2019 ( #entrée, #entrée salade, #salade )

  Ingrédients : 1 melon, 1 concombre, 100 g de feta, le jus d'un citron vert, 2 càs d'huile d'olive, 1/2 bouquet de menthe, SP Oter la peau et les pépins du melon, le couper en morceaux Eplucher le concombre, le couper en morceau Couper la feta en morceaux...

• Cocktail au Champagne

  25 décembre 2019 ( #Apéritif, #Noël, #boisson )

  Ingrédients : 1 bouteille de champagne, 1 zeste de citron vert, 300 g de pamplemousse, 80 g de sucre, 60 g de limoncello, 6 glaçons Mélanger le sucre avec le jus de pamplemousse Ajouter le zeste de citron et le limoncello Ajouter le champagne Soit mettre...

• Crème Dessert au Chocolat au Thermomix

  12 mai 2014 ( #dessert )

  Ingrédients : 500 g lait, 90 g chocolat noir, 15 g cacao poudre (type Van houten), 50 g sucre, (ou moins selon les goûts), 2 oeufs, 1 c. à café bombée maïzena Mettre le chocolat en morceau dans le bol et mixer 10s vitesse 9. Racler les parois avec la...

• Les Oreilles d'Ane

  07 septembre 2013 ( #plat )

  Pâte à crêpes : 250 g de farine, 3 oeufs, 3 pincées de sel, 1 càs d'huile, 1/2 l de lait 400 g d'épinards, 20 cl de crème fraîche, SP Sauce béchamel : 40 g de beurre, 40 g de farine, 1/2 l de lait, 2 pincée de sel, 150 g de gruyère rapé Préparer la pâte...