Top articles

• Poivrons Farcis

  07 mai 2014 ( #plat )

  Ingrédients : 500 g de viande hachée, 6 poivrons verts longs, 30 g de beurre, 1 œuf, 1 gros oignon, une petite botte de persil, 4 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 2 tranches de pain de mie trempées dans du lait, 100 g de riz Préchauffer le four...

• Escargots Briochés au Sucre en Grains T.

  07 mai 2014 ( #brioche )

  Ingrédients : 200 g de lait, 25 g de levure boulangère fraîche, 500 g de farine, 2 oeufs, 50 g de sucre en poudre, 50 g de sucre en grains, 1 càc bombée de sel fin, 120 g de beurre ramolli, Pour la crème patissière : 350 g de lait 1/2 écrémé, 2 oeufs...

• Rouleaux de Chou Vert à l'Orientale

  29 janvier 2015 ( #plat )

  Ingrédients : 1 chou frisé, 125 g de riz, 500 g de boeuf haché cru, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 2/3 pruneaux, 1 poignée d'amandes effilées ou en poudre, 1/2 càc de chaque épice: curry, paprika, cannelle, 4 épices, muscade, 1 anis étoilée, 500 g de coulis...

• Pain d'épices pour Noël au Thermomix

  21 décembre 2013 ( #dessert, #gâteau, #Noël )

  Ingrédients : Pour 2 cakes : 250 g de farine, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 1 paquet de levure chimique, 500 g de miel, 1 zeste d’orange ou de citron, Quelques grains d’anis ou de badiane (étoile), Quelques clous de girofle, 1 bâton de cannelle, 1...

• Tarte au citron au thermomix

  10 août 2022 ( #Tartes, #dessert, #dessert gateau, #dessert tarte, #gâteau )

  Ingrédients : la pâte : 50 g de sucre glace, 250 g de farine, 125 g de beurre,1 jaune d'oeuf, 30 g d'eau froide, la crème : 220 g de sucre en poudre, 90 g de beurre, 3 oeufs entiers, 4 citrons, la meringue : 120 g de sucre glace, 3 blanc d'oeufs Dans...

• Tarte Tatin

  14 septembre 2016 ( #dessert tarte )

  Ingrédients : 6 pommes, 20 g de beurre, 80 g de sucre en poudre, 1 pâte feuilletée, cannelle moulue Éplucher les pommes, les couper en 4 et retirer les trognons Dans un moule à tarte tatin, mettre le beurre à fondre. Ajouter le sucre en poudre en pluie...

• Pommes de terre à l'indienne au Cookéo

  01 mai 2020 ( #accompagnement, #plat )

  Ingrédients : 6 pommes de terre, 150 g de lentilles corail, 1 gros oignon, 2 gousses d'ail, 250 ml de lait de coco, 2 càc de garam masala, 1 càc de curcuma, 1 càc de coriandre, 20 cl de bouillon de légumes, SP, 1 cas d'huile d'olive Preparer tous les...

• Mijoté de poulet à l'espagnol

  29 septembre 2019 ( #plat, #plat viande, #viande, #viande poulet )

  Ingrédients : 4 Cuisses de poulet coupées en deux 150 g Chorizo 400 g Pommes de terre à chair ferme 150 g Pois chiches en bocal 100 g Olives noires 1 Gros oignon 2 Brins de basilic, h de provence 2 cuil. à soupe Huile d'olive, 10 cl de vin blanc 1 sachet...

• Lentilles au chorizo WW au Cookéo

  06 janvier 2019 ( #plat, #accompagnement )

  Ingrédients : 250 g de lentilles, 140 g de chorizo, 100 g d'oignons, 400 g de carottes, 1 cube de bouillon de boeuf, 500 ml d'eau, 1 boite de tomates concassées, SP, 1 càc cumin, 1 càc curcuma Peler et émincer l'oignon, découper en rondelles le chorizo...

• Verrine au lemon curd au Thermomix

  26 décembre 2018 ( #dessert, #dessert crème )

  Ingrédients : 2 jus de citron (10 cl), zeste de 2 citrons très fin, 150 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 1 càs de maïzéna, 12 speculos, chantilly 1. Ecraser 3 spéculos par verrine 2. Prélever le zeste de 2 citrons avec son jus. 3. Mettre tous les ingrédients...

• Oeufs à la neige

  23 décembre 2018 ( #dessert, #dessert crème )

  Ingrédients : 4 oeufs, 60 g de sucre, Pour la crème : 60 cl de lait 1/2 écrémé, 2 gousses de vanille, 160 g de sucre Clarifier les oeufs Pour la crème : Fendre la gousse de vanille, infuser la vanille dans le lait Blanchir les jaunes avec le sucre Mélanger...

• Magret de canard sauce au poivre

  04 décembre 2018 ( #sauces, #viande )

  Ingrédients : La sauce au poivre : 80 gr é chalotes , 1 càc p oivre blanc en grain , 10 gr h uile d'olive , 180 gr e au , 1 b ouillon KUB OR , 80 gr c rème fleurette , 1 càc m aïzena , 2 magrets de canard, SP 1. Mettre les échalotes coupées en deux dans...

• Crème de lentilles, chantilly bacon

  11 août 2018 ( #entrée, #soupe )

  Ingrédients : 300 g de lentilles, 1 oignon, 1 carotte, 1 blanc de poireau, 30 g de beurre, 1 gousse d'ail, thym, laurier, SP, 20 cl de crème liquide entière, 6 tranches de bacon Mettre les lentilles à tremper pendant 12 h dans un grand volume d'eau froide...

• Côtes de porc sauce moutarde

  17 mai 2018 ( #viande, #viande porc )

  Ingrédients : 3 côtes de porc , 15 cl de crème fraîche, 1 càs de moutarde forte , 1 càs de vinaigre de cidre , u n peu d'estragon , 10 g de beurre , 1 càs d'huile , s el et poivre 1. Dans une poêle, chauffer le beurre et l'huile. 2. Faire cuire les côtes...

• Salade aux fraises

  06 mai 2018 ( #entrée, #salade, #entrée salade, #fruit )

  Ingrédients : 1/2 oignon blanc, 200 g de fraises, 1 salade romaine, 2 càs de graines de tournesol, SP, 1/2 càc de coriandre, 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre balsamique, 1/2 feta Rincer, sécher et équeuter les fraises, les couper en morceaux Laver...

• Tartare de boeuf à l'italienne

  04 avril 2018 ( #viande, #viande boeuf )

  Ingrédients : 400 g de boeuf (chateaubriand), basilic haché, huile d'olive, parmesan râpé, poivre, sel 1. Hacher le boeuf au couteau. 2. Dans un bol, mettre la viande, ajouter l'huile d'olive, le parmesan, le basilic, le sel et le poivre à doser selon...

• Sauté de porc au curry au Cookéo

  13 novembre 2017 ( #viande, #viande porc )

  Ingrédients : 1 kg de sauté de porc, 2 oignons, 2 càc de curry, 2 càc de gingembre, 400 ml de lait de coco, 200 ml d'eau, 2 càc de fond de veau, SP En mode dorer, faire revenir le porc et les oignons émincés Passer en mode cuisson rapide, ajouter l'eau,...

• Soupe de lentilles corail citron

  01 octobre 2017 ( #soupe, #entrée )

  Ingrédients : 1 gros oignon, 2 gousses d'ail, 1 càs d'huile d'olive, 1 càs de concentré de tomate, 1 càc de cumin, 3 pincée de piment de cayenne, sel, 1 l de bouillon de volaille, 50 cl d'eau, 3 carottes, 250 de lentilles corail, 1 jus de citron vert...

• Salade de carottes au Thermomix

  30 août 2017 ( #entrée, #salade )

  Ingrédients : 500 g de carottes, 1 poignée de pignons de pin, 2 càs de jus de citron, 2 càs d'huile d'olive, 5 branche de persil ciselé, 1 càs de graines de sésame, SP Peler les carottes, les couper en rondelles Mettre les carottes, les pignons, le jus...

• Porc au caramel au Cookéo

  30 juillet 2017 ( #viande, #viande porc )

  Ingrédients : 1 kg de sauté de porc, 2 oignons, 3 carottes, 3 gousses d'ail, 1 barquettes d'allumettes de lardons natures, caramel : 30 g de sucre + 1 verre d'eau, 5 càs de sauce soja, champignons noirs déshydratés, SP, huile, eau Emincer les oignons,...

• Aubergines au massalé

  03 mai 2017 ( #accompagnement, #lègumes )

  Ingrédients : 600 g d' aubergines coupées en gros cubes de 1 cm, 80 g d' oignon rouge, 50 g de tomates mûres coupées en dés, 50 ml de purée de tomates, 35 g de concentré de tomates, 25 g de gingembre frais émincé, 25 g de piment vert émincé, 25 g de coriandre...

• Tarte aux poireaux chèvre au Thermomix

  18 mars 2017 ( #entrée, #Tartes salées )

  Ingrédients : 500 g poireaux, émincés en fine rondelles, à discrétion sel, poivre, 150 g lardons fumés, 200 g fromage de chèvre frais, 100 g crème liquide entière, noix de muscade, 3 oeufs moyens, 200 g buche de chèvre, 25 g beurre, 100 g de râpé , pâte...

• Pennes au gorgonzola

  15 février 2017 ( #accompagnements, #pâtes )

  Ingrédients : 600 g de penne, 200 g de gorgonzola, 25 cl de crème fraîche épaisse, 25 g de beurre, 1 bouquet de basilic frais, 1 poignée de pignons de pin, poivre Couper le gorgonzola en dés. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes à l'eau bouillante...

• Endives au jambon

  15 février 2017 ( #plat, #lègumes )

  Ingrédients : 8 tranches de jambon blanc, 8 belles endives,100 g de fromage râpé, 60 g de beurre, 75 cl de lait , 50 g de farine, Noix de muscade, 50 g de chapelure , Sel, poivre Parez les endives : retirez les feuilles flétries, éventuellement la pointe...

• Velouté de champignons

  22 janvier 2017 ( #soupe, #entrée )

  Ingrédients : 3 càs de beurre, 1 oignon, 250 g de champignons de Paris, 2 càs de farine, 1/4 de litre de bouillon de volaille , 1/2 litre de lait, 1 citron, 2 càs de crème fraîche, 1 càs de persil haché, sel, poivre Faire fondre dans une casserole le...