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• Filet mignon aux champignons au Cookéo

  05 septembre 2018 ( #viande, #viande porc )

  Ingrédients : 450 g filet mignon de veau ou de porc, 40 g champignons, 25 cl crème fraîche, 1 oignon, 4 càc moutarde à l'ancienne, 2 càc fond de veau, 200 ml d'eau, 1 càc d'huile d'olive, 1pincée sel, 1pincée poivre 1. Faire réhydrater les champignons...

• Salade de Pâtes, Féta, Tomates Séchées

  12 juillet 2014 ( #entrée, #salade, #entrée salade, #pâtes )

  Ingrédients : 500 g de macaronis sèches, 150 g de fêta, 1 pot de tomates séchées, 1 échalote, Pour la vinaigrette : huile d'olive, vinaigre balsamique ou vinaigre de cidre, sel, poivre, origan Faire cuire les pâtes al dente et les passer sous l'eau froide,...

• Crème Onctueuse au Café au Thermomix

  05 août 2014 ( #dessert, #dessert crème )

  Voilà un dessert rapide à faire pour les amateurs de café Ingrédients : 500 gr de lait, 1 oeuf, 50 g de sucre, 3 càs de café soluble, 20 g de maïzena, 1 sachet de sucre vanillé et 1 càs d'extrait de vanille liquide. Mettre tous les ingrédients dans le...

• Rôti de boeuf et pommes de terre au Cookéo

  29 janvier 2017 ( #plat, #viande, #plat viande, #viande boeuf )

  Ingrédients : 800 g rôti de boeuf , 4 pommes de terre grosses, coupées en dès, 1 oignon émincé, 150 ml eau , 1 cube fond de boeuf, 250 de champignons, sel, poivre, 2 càs d'huile d'olive, persil En mode dorer, faire revenir le rôti avec l' oignon dans...

• Poulet et pommes de terre au Cookéo

  21 mars 2018 ( #plat, #viande, #plat viande, #viande poulet )

  Ingrédients : 800 g de blancs de poulet, 2 oignons, 200 g de lardons, 1 petite boite de champignons, 1/2 verre de vin blanc, 1,5 kg de pommes de terre, 2 bouillons de volaille délayés dans 700 ml d'eau, 1 petite boite de concentré de tomate, SP, ail moulu,...

• Filet mignon au jambon en croûte

  11 février 2018 ( #viande, #viande porc )

  Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 2 tranche de jambon cuit, gruyère râpé ou 6 tranches de raclettes, 1 filet mignon, 2 oignons, 1 oeuf Etape 1Peler et émincer les oignons. Etape 2Les faire revenir dans une sauteuse avec 20 g de beurre pendant 3 minutes...

• Velouté de carottes au gingembre - clémentines

  02 février 2017 ( #entrée, #soupe )

  Ingrédients : 1 kg de carottes, 4 clémentines de Corse, 1 oignon, 3 càc de gingembre, 2 càs d’huile d’olive, 100 cl de bouillon de légumes, 20 cl de lait de coco, sel et poivre du moulin, 4 tiges de persil plat Peler les carottes, les couper en petits...

• Apple pie au Thermomix

  17 mars 2021 ( #Tartes, #dessert, #dessert gateau, #gâteau )

  Ingrédients : La pâte : 300 g de farine, 120 g de sucre roux, 2 sachets de sucre vanillé, 100 g de beurre coupé en morceaux, à température ambiante, 50 g de beurre demi- sel coupé en morceaux, à température ambiante, 2 jaunes d'œuf, 1 càc rase de levure...

• Osso-bucco à la milanaise au Cookéo

  26 mars 2017 ( #viande, #plat viande )

  Ingrédients : osso bucco : 6 pièces, 1 boite de tomates pelées, c oncentré de tomate : 20 g, 3 oignons, 3 carottes, 25 cl de v in blanc sec, aromates : thym, ail, laurier, 50 cl de bouillon de volaille de boeuf, 5 cl d'huile d'olive, 1 petite boite de...

• Canard laqué

  24 février 2021

  INGRÉDIENTS : 4 magrets de canard, 1 càc de sel, 1 càs de 4 épices, 1/2 verre de miel liquide, 1/3 de verre de sauce soja, 5 càs de vinaigre blanc 2 càs de vermouth ou Porto ou martini, 2 càs de maïzena, 2 gousses d’ail écrasés, 1 sachet de levure chimique...

• Camembert en croûte

  12 février 2017 ( #plat, #entrée )

  Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 camembert, 1 jaune d'oeuf ou du lait Préchauffer votre four à 210°C. A l’aide d’une lame de couteau, gratter la croûte du camembert. Dérouler la pâte feuilletée sur la plaque du four puis placer le camembert entier dessus,...

• Soupe thaï aux crevettes au Thermomix

  26 février 2017 ( #soupe, #entrée )

  Ingrédients : 10 g de gingembre, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 1 blanc de poireau, 1 càc de pâte à curry, 1 càs d'huile d'olive, 2 cubes de bouillon de volaille, 750 g d'eau, 150 g de crevettes cuites décortiquées surgelées, 150 g de champignons shitake...

• Emincés de poulet à la crème au Cookéo

  18 septembre 2017 ( #viande, #plat, #plat viande, #viande poulet )

  Ingrédients : 600 g de poulet, 200 g de champignons frais, 2 échalotes, 1 càs d'huile d'olive, 300 ml d'eau, 2 càs de fond de veau, 40 cl de crème fraiche épaisse, 2 càs de maïzena Emincer le poulet en lamelles Hacher finement les échalotes En mode dorer,...

• Boeuf bourguignon à la moutarde

  05 novembre 2017 ( #plat, #viande, #plat viande, #viande boeuf )

  Ingrédients : 1 kg de boeuf bourguignon, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 150 ml de vin blanc, 450 ml de bouillon de boeuf, 2 càs d'huile d'olive, 6 carottes, 1 bouquet garni, SP, 3 càs de moutarde Dans une cocotte en fonte, faire revenir l'oignon et l'ail...

• Boeuf bourguignon au Cookéo

  08 novembre 2017 ( #plat, #viande, #plat viande, #viande boeuf )

  Ingrédients : 1 kg de boeuf bourguignon, 500 gr de champignons de paris coupés en 4, 6 carottes coupées en rondelles, 200 g de lardons, 25 cl de vin rouge, 20 cl d'eau, 1 càc de fond de veau, 2 oignons émincés, 2 gousses d'ail émincées, 1 càs d'huile...

• Clafoutis aux myrtilles

  21 janvier 2026 ( #dessert, #dessert gateau, #fruit, #gâteau )

  Ingrédients : 300 g de myrtilles, 4 càs de miel, 50 g de farine, 2 œufs, 20 cl de lait, 50 g de poudre d’amande Préchauffer le four à 170*C Mélanger le lait, la poudre d’amande, les œufs, et le miel Ajouter la farine, bien mélanger Incorporer délicatement...

• Tajine de Poulet aux Abricots au Cookeo

  26 juin 2016 ( #viande poulet )

  Ingrédients : 2 càs d’huile d’olive, 4 cuisses de poulet sans la peau, 1 gros oignon, 2 gousses d’ail, 1/2 càc de cannelle en poudre, 1 càc de coriandre en poudre, 1 càc de cumin en poudre, 1 grosse pincée de stigmates de safran, 150 g d’abricots séchés,...

• Fondant au Chocolat Noir T.

  03 mai 2015 ( #dessert )

  Ingrédients : 200 gr chocolat noir, 4 oeufs, 150 gr de sucre en poudre, 200 gr de beurre, 1/2 gobelet de farine, 1 pincée de sel Insérer le fouet dans le bol, ajouter les blancs d'oeufs et le sel et régler 5 min/vit 3.5 en augmentant progressivement la...

• Mijoté de poulet à l'espagnol

  29 septembre 2019 ( #plat, #plat viande, #viande poulet )

  Ingrédients : 4 Cuisses de poulet coupées en deux, 150 g Chorizo, 400 g Pommes de terre à chair ferme, 150 g Pois chiches en bocal, 100 g Olives noires, 1 Gros oignon, Brins de basilic, herbes de Provence , 2 càs Huile d'olive, 10 cl de vin blanc, 1 sachet...

• Soupe Crémeuse de Potimarron

  04 novembre 2015 ( #soupe )

  Ingrédients : 1 kg de potimarron, 2 carottes, 1 poivron rouge, 1 oignon, 4 gousses d'ail, 2 échalotes, 4 portions de fromage fondu, 50 g de roquefort, SP Eplucher le potimarron, le couper en cubes en prenant soin de retirer les filaments Peler les carottes...

• Fenouil en Sauce

  07 mai 2014 ( #accompagnement )

  Ingrédients : 25 cl de crème, 30 g de beurre, 4 fenouils émincés,1 oignon haché, 12 cl de vin blanc, 1 jus de citron,SP Plonger les fenouils tranchés, ôter le trognon, dans l'eau bouillante pendant 10 min Faire revenir l'oignon et les fenouils dans le...

• Velouté d'asperges au Thermomix

  21 mai 2020 ( #entrée, #lègumes, #soupe )

  Ingrédients : 1 oignon, 430 g d'eau, 250 g d'asperges vertes, 2 courgettes, 1 cube de bouillon de légumes, SP, 25 g de crème Mettre l'oignon coupé en 2 dans le bol, couper 5sec/Vit5, racler les parois Nettoyer et gratter les asperges, les couper en morceaux...

• Panacotta Vanille au Coulis d'Abricot au Thermomix

  09 octobre 2016 ( #dessert crème )

  Ingrédients : 50 cl crème liquide entière, 50 g sucre fin, 1 gousse vanille, 3 feuilles de gélatine alimentaire, coulis d'abricot Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide Mettre le fouet et le reste des ingrédients dans le bol : 8 min/100°/vit...

• Confiture d'oranges amères au Thermomix

  23 mars 2020 ( #Confiture )

  Ingrédients : 1 kg d'oranges amères, 700 g de sucre à confiture, 2 g d'agar agar, 2 càs de grand marnier Eplucher les oranges à l'économe afin de récupérer les zestes et les réserver. Oter la peau blanche des oranges et les couper en 2 dans le travers...

• Gaufres Liegeoises au Thermomix

  01 juin 2016 ( #dessert )

  Ingrédients : 200 g lait, 20 g levure de boulanger, 500 g farine, 1 pincée sel, 2 oeufs, 75 g cassonade, 300 g beurre mou, 250 g sucre perlé Mettre le lait et la levure dans le bol, 2min/37°C/vit 2 Ajouter la farine, les oeufs, le sel, pétrir pendant...