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• Tarte aux Poireaux et au Saumon

  07 octobre 2014 ( #Tartes salées )

  Ingrédients : 1 kg de poireaux congelés, 1 pâte feuilletée, 3 oeufs, 4 càs de crème, cumin, huile d'olive, 1 oignon, 500 g de saumon frais Peler et émincer l'oignon, le faire revenir dans l'huile d'olive Ajouter les poireaux et laisser fondre à feu doux,...

• Chou Fleur en Soufflé T.

  23 octobre 2014 ( #accompagnement )

  Ingrédients : 4 oeufs, 50 g de gruyère râpé, 500 g de chou fleur (frais ou surgelé), 1/2 càc de noix de muscade en poudre, SP, 200 g d'eau, 100 g de crème liquide ou de lait concentré non sucré Préchauffer le four à 210° Mettre le chou fleur dans le bol...

• Cheesecake New-Yorkais T.

  29 octobre 2014 ( #dessert )

  Ingrédients : Le biscuit : 180 g de Spéculos, 70 g de beurre ramolli, La crème : 150 g sucre blanc,1 zeste de citron (entier), seulement la partie jaune, 600 g fromage frais, type St Moret ou Philadelphia, 3 oeufs, 2 jaune d'œuf, 2 càs rase farine, 1...

• Tarte aux Fraises T.

  25 avril 2015 ( #dessert )

  Ingrédients : 250 gr de lait, 10 gr de Maizena, 2 oeufs entiers, 35 gr de sucre, 150 gr de farine T55 , 75 gr de beurre, 80 gr de sucre, 1 oeuf entier, 500g gr de fraises, du nappage ou de la gelée de fraise Commencer par la crème patissière. Mettre le...

• Tarte au Potiron T.

  07 février 2016 ( #Tartes )

  Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix, 1000 g de potiron, 150 g gruyère, 20 g crème fraîche, 25 g lait, 500 g d'eau, 150 g lardon allumette, sel et poivre à votre convenance, 3 oeufs 1- Dans le bol, mettre le gruyère coupé en morceau et mixer 8sec/vit...

• Verrine de Cheesecake aux Fraises

  14 février 2016 ( #dessert )

  Ingrédients : 120 g de palets breton, 30 g de beurre fondu, 200 g de fromage Philadelphia froid, 50 g de sucre, 10 cl de crème liquide très froide (85 g), 1 cuillère à soupe de jus de citron, 250 g de fraises, 30 g de sucre 1- Laver les fraises, les équeuter,...

• Gâteau d'anniversaire pour basketteur

  01 avril 2017 ( #dessert, #gâteau, #dessert gateau )

  Ingrédients : 2 pots de yaourt, 3 oeufs, 3 pots de farine, 2 pots de sucre, 1 pot d'huile, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, rhum, nutella, pâte à sucre, nounours en guimauve Mélanger les yaourts avec le sucre et les oeufs Préchauffer...

• Pâtes aux moules

  17 octobre 2017 ( #plat, #Poisson, #pâtes )

  Ingrédients : 400g de moules décortiquées surgelées, 2 petits oignons jaunes, 1 boite de tomates pelées, 3 càs de crème fraiche épaisse, 1 càc de curcuma en poudre, piment d'espelette et poivre, 500 g de pâtes Décongeler les moules au micro-onde 8 min...

• Poires pochées, coulis de fruits rouges

  13 février 2018 ( #dessert )

  Ingrédients : 4 poires conférences mûres de même taille, Pour le sirop : 1 citron jaune, 200 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 1 l d'eau, Pour le coulis : 150 g de framboises surgelées Porter à ébullition le sucre et l'eau Ajouter le zeste et...

• Tarte aux poireaux béchamel

  18 février 2018 ( #entrée, #lègumes, #Tartes salées )

  Ingrédients : 3 poireaux, 2 échalotes, 10 cl d'eau, 1 càs d'huile d'olive, Béchamel : 30 g de beurre, 30 g de maïzena, 30 cl de lait, SP, noix de muscade, 120 g de râpé Nettoyer les poireaux, les couper en rondelles Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile...

• Tartare de tomates aux rillettes de thon

  23 août 2018 ( #entrée, #lègumes, #Poisson )

  Ingrédients : 1 boite de thon au naturel, 4 càc de fromage philadelphia ou st moret, 5 feuilles de basilic, sel, poivre, 1 pincée de cayenne, 3 tomates, le jus d'1/2 citron, 1 càs d'huile d'olive, ciboulette ou persil frais Laver les tomates, ôter la...

• Oeufs cocotte au micro ondes

  28 février 2018 ( #entrée )

  Ingrédients : 20 g de beurre, 2 oeufs, 4 càs de crème fraiche, SP, 40 g de gruyère râpé Beurrer les moules Mettre du râpé au fond de chaque moule Casser un oeuf, le déposer sur le râpé, percer le jaune avec un cure dent Ajouter une pincée de SP Recouvrir...

• Haricots blancs au pesto au Thermomix

  30 août 2017 ( #entrée, #salade, #entrée salade )

  Ingrédients : 1 boite d'haricots blancs de 500 g, 20 tomates cerises, 30 g de basilic, quelques olives noires dénoyautées (supplément), 20 g de pignons de pin grillés, 30 g de parmesan, 1 gousse d'ail, 40 g d'huile d'olive, SP Rincer les haricots, les...

• Crêpes sauce au chocolat

  20 mai 2018 ( #dessert )

  Ingrédients : Pour l'appareil : 25 cl de lait, 125 g de farine, 2 oeufs, 25 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel fin, 20 g de beurre, Pour la sauce : 100 g de chocolat noir, 10 cl de crème liquide entière, 10 cl de lait, Pour la cuisson : 3 cl d'huile...

• Gelée de Pommes au Cidre

  13 octobre 2016 ( #Confiture )

  Ingrédients : Les pelures et trognons de 10 pommes reinettes, l e jus d’un citron, 1,25 l d'e au, 75 cl de cidre, s ucre (800g par litre de jus obtenu) Mettre les pelures et trognons dans une casserole et couvrir d’eau juste à hauteur. Ajouter le jus...

• Salade de poulet

  12 juillet 2017 ( #entrée, #salade, #entrée salade )

  Ingrédients : 1 salade romaine, 2 filets de poulet, 20 tomates cerises, 1 yaourt, 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, SP, 30 g de parmesan Emincer le poulet, le faire revenir et laisser refroidir Couper les tomates en 4 Emincer la salade...

• Paupiette de Veau au Cookéo

  14 septembre 2016 ( #plat viande )

  Ingrédients : 500 g de paupiettes de veau, 400 g de pommes de terre, 1 oignon, 400 g de carottes, 1 càs de maïzena, 1 càs de fond de veau, 1 càc d'huile, 200 ml d'eau, 4 càs de crème fraîche, 200 ml de vin blanc, sel et poivre Eplucher l'oignon puis l'émincer...

• Croque Monsieur Tomates, Avocat, Mozzarella

  04 septembre 2016 ( #entrée )

  Ingrédients : Le pain de votre choix (4 tranches), 1 avocat, 2 boules de mozzarella, 1 tomate, de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, 4 feuilles de basilic, du beurre fondu ou de la margarine, du sel et du poivre, pour relever le goût. Découper l'...

• Gratin d'aubergines à la mozzarella au Cookéo

  01 avril 2017 ( #plat, #accompagnement, #lègumes )

  Ingrédients : 3 aubergines , 400 gr de purée de tomates , 2 gousses d'ail , 1 oignon blanc , 1 feuille de laurier , 1 petit verre de vin blanc , 1 càc de piment , 1 càc de paprika, 1 càc d'origan , 1 càc de thym , 1 càc de sauge séchée , 4 càs d'huile...

• Curry de Cabillaud au Petits Pois

  15 mai 2016 ( #plat )

  Ingrédients : 4 dos de cabillaud, 600 g de petits pois, 40 cl de lait de coco, 300 g de riz basmati, 1 càs de gingembre en poudre, 1 càs de curry, 2 étoiles de badiane, 1 càs de cumin, 1 pincée de safran, SP Faire cuire le riz Ecosser les petits pois...

• Paupiettes de Veau au Cookéo

  14 février 2016 ( #viande )

  Ingrédients : 6 paupiettes de veau, 2 ou 3 càs d'huile d'olive, 100 gr de lardons, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail émincée, 600 gr de champignons surgelés, 1 verre de vin blanc, 1 verre d'eau, 1 càs bombée de maïzena, 1 brique de crème fraiche semi-épaisse,...

• Ragout de Porc au Cookéo

  03 novembre 2014 ( #plat viande )

  Ingrédients : 1 kg de sauté de porc, 8 carottes, 150 g d'olive verte, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 1 petite boîte de champignons, 1 càs de farine, 2 càs de concentré de tomate, 8 pommes de terre, 1 verre de vin blanc, 3 feuilles de laurier, 1 cube de bouillon...

• Pot au Feu au Cookéo

  23 octobre 2016 ( #plat viande, #lègumes, #plat, #viande, #viande boeuf )

  Ingrédients : - 1 kg de viande à pot-au-feu (à l'os si possible) , 4 carottes, 800 g de pommes de terre, 3 poireaux, 3 navets ou une branche de céleri, 1 gros oignon, 1 tête d' ail non épluchée, bouquet garni, gros sel Dégraisser un peu la viande. La...

• Verrines à la Bananes

  13 juin 2015 ( #dessert )

  Ingrédients : la crème pâtissière à la vanille: 70 g de sucre, 40 g de fécule de maïs, 1/2 càc de sel, 500 g de lait entier, 2 oeufs, 2 c. à soupe de beurre, 1 càs d’extrait de vanille, 1 paquet de speculos, 3 bananes, sauce au caramel, 40 cl de crème...

• Madeleines à l'Indienne

  31 mai 2015 ( #Apéritif )

  Ingrédients : 250 g de petites crevettes, 3 oeufs, 25 g de gruyère râpé, 120 g de farine, 1/4 du sachet de levure, 8 càs d'huile, 10 cl de lait de coco, 2 càc de curry en poudre, beurre, SP Préchauffer le four à 250°C Séparer les blancs d'oeufs des jaunes...