Top articles

  • Paupiettes aux haricots verts au Cookéo

    09 septembre 2017 ( #plat, #viande, #plat viande, #viande veau )

    Ingrédients : 750 g de paupiettes de veau, 2 échalotes, 1 càc de curry, 1 càc d'aneth, 3 branches de basilic, 1 càc d'herbes de provence, 50 ml de crème, 200 ml d'eau, 2 tomates, 850 g d'haricots verts, huile d'olive En mode dorer, faire revenir les paupiettes...

  • Terrine de canard en conserve

    25 janvier 2017 ( #entrée, #Conserves )

    Ingrédients : 500 g foie de porc ou de canard, 1 kg de canard (2 filets), 2 kg de poitrine de porc, 700 g d' oignons, 5 grosses gousses d' ail, 4 càc de mélange 4 épices, 15 à 20 g de sel par kg de farce, poivre, 15 cl de cognac, 15 cl de muscadet, 1...

  • Hachis parmentier de saumon

    01 janvier 2017 ( #plat, #Poisson )

    Ingrédients : 400 gr de pommes de terre farineuses, 200 gr de tranches de saumon frais, 1 oignon, 1 citron vert, 50 gr de beurre, 120 ml de crème liquide, 1 càs d ’huile d’olive, un peu de muscade râpée, 2 càs de chapelure, s el, p oivre, p ersil. Mettre...

  • Cookies au beurre de cacahuètes au Thermomix

    01 décembre 2014 ( #dessert, #dessert gateau )

    Ingrédients : 115 g beurre demi sel, 220 g farine, 150 g cassonade, 1 oeuf entier, 150 g beurre de cacahuètes non sucré, 100 g de pépites au chocolat noir, 1 sachet de levure chimique, 1 càc rase bicarbonate de soude, 1/2 càc rase sel, Mettre le beurre...

  • Hachis camarguais au Cookéo

    21 mars 2018 ( #plat, #viande, #plat viande, #lègumes, #viande boeuf, #riz )

    Ingrédients : 4 courgettes, 125 g de riz, 5 cl de vin blanc, 1 oignon émincé, 400 g de steack haché, 1 gousse d'ail, 1 càs d'herbes de provence, 1 càc de cumin, 1 boite de tomates concassées, 25 cl de bouillon de volaille, parmesan En mode dorer, faire...

  • Croque-monsieur à la crème

    09 septembre 2018 ( #Apéritif, #entrée )

    Ingrédients : 6 tranches de jambon blanc, 300 g d'emmental en tranche, 170 g de crème fraîche, 60 g de râpé, 30 g de parmesan, 25 g de beurre mou, 12 tranches de pain de mie Couper les tranches de jambon en 2 Mélanger la crème, l'emmental, le parmesan...

  • Cuisse de canard à l'orange et ses pommes gaufrettes

    18 décembre 2018 ( #plat, #plat viande )

    Ingrédients : 4 cuisses de canard, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 1 carotte, 50 cl de fond de veau, Pour la garniture : 1 navet long, 3 g de 5 épices, 25 g de miel, 20 g de gros sel, 20 g de beurre, 1 pomme de terre à chair ferme, 1 l d'huile de friture,...

  • Bricks au Thon

    20 mars 2016 ( #entrée, #Apéritif )

    Ingrédients : 4 feuilles de brick, 1 boîte de thon, quelques brindilles de persil, 4 oeufs, un peu de fromage, huile pour la friture, 1 pincée de sel, 1 tour de moulin de poivre Cassez les oeufs et mettez-les un à un dans un grand saladier. Ajoutez le...

  • Gaspacho au Thermomix

    22 août 2018 ( #Apéritif, #entrée, #lègumes, #soupe )

    Ingrédients : 1 kg de tomates mûres, 1 poivron rouge, 1 concombre, 1/2 oignon, 1 gousse d’ail, 1 demi-citron jaune non traité, 4 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de vin, sel, poivre Laver, monder et couper les tomates en petits dés. Couper en deux...

  • Macédoine de légumes

    14 juin 2017 ( #entrée, #salade, #entrée salade, #lègumes )

    Ingrédients : 150 g de carottes, 150 g de courgettes, 150 g de radis longs blancs ou noirs, 150 g d'haricots verts, 20 g de gros sel, pour la sauce : 1 oeufs, 20 g de moutarde, 4 pincées de sel fin, 15 cl d'huile d'arachide, pour le reste de la recette...

  • Tagine au veau et abricots

    10 février 2021 ( #plat, #plat viande, #viande, #viande veau )

    Ingrédients : 750 g de veau, 1 càc de cumin, 1 càc de coriandre, 2+1 càc de ras el hanout, 2+2 càs d’huile d’olive, SP, 2 oignons, 3 gousses d’ail, 3 càc de miel, 200 g d’abricots secs, 500 g de carottes, 1 cube de volaille, 400 g de pois chiches Couper...

  • Risotto aux champignons au Thermomix

    15 janvier 2017 ( #accompagnements, #plat risotto )

    Ingrédients : 1 échalote, 40 g d’huile d’olive, 200 g de riz à risotto, 200 g de champignons de Paris, 50 g de parmesan râpé, 1 càs de crème fraîche, 700 g d’eau, 1 cube bouillon de légumes, sel, poivre, ciboulette ou persil Éplucher l’échalote. Nettoyer...

  • Tarte tatin aux tomates

    21 janvier 2019 ( #Tartes, #Tartes salées, #entrée, #lègumes )

    Ingrédients : 1 kg de tomates, 3 càs de vinaigre balsamique, 1 càs de sucre, 1 pâte feuilletée, 2 càs d'huile d'olive, origan Ôter queues et pédoncules des tomates. Couper les tomates dans le sens de la longueur Préchauffer le four à 180°C (thermostat...

  • Terrine de canard pistaches, noisettes

    26 décembre 2018 ( #entrée, #pâté )

    Ingrédients : 2 Magrets de canard (300 ou 350 g chacun), 500 g de chair à saucisse, 1 càs de farine, 1 oeuf, 1 bouquet de persil, 3 échalotes, 2 gousses d'ail, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs d'herbes de Provence, 2 càs de sel de Guérande, 2 càc de poivre...

  • Colombo de porc au Cookéo

    05 juin 2017 ( #plat, #viande, #plat viande, #viande porc )

    Ingrédients : 500 g d'escalope de porc, 500 de champignons de paris surgelés, 500 g de carottes en rondelles surgelées, 1 cube de bouillon de boeuf, épice de colombo, 1 oignons, huile d'olive, SP Emincer l'oignon, mettre en mode dorer, faire revenir l'oignon...

  • Croustade de poulet au curry

    14 novembre 2020 ( #Tartes, #Tartes salées, #plat, #plat viande, #viande poulet )

    Ingrédients : 2 pâtes feuilletés , 2 blancs de poulet ou de dinde, 200g de champignons , 80 g de lardons , 20 cl de crème fraîche , 2 càc de curry, 1 jaune d’oeuf Étaler une pâte au fond d’une tourtière Dans une poêle, faire revenir dans un peu de beurre...

  • Muffins au chocolat CF

    01 mars 2020 ( #dessert, #dessert gateau, #gâteau )

    Ingrédients pour 6 : 1 œuf entier + 1 1 blanc, 50 gr de beurre salé, 4 càs de lait, 160g de chocolat, 120g de farine, 60g de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure, sel. 1. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes. 2.Séparer le jaune du blanc....

  • Blé aux champignons

    31 juillet 2019 ( #plat, #viande, #viande poulet )

    Ingrédients : 300 g de blé, 4 échalotes, 1 l de bouillon de volaille, 2 gousses d'ail, 500 g de champignons frais, 3 blancs de poulet, 2 càs de crème fraiche, mélange des 5 baies, 2 càs de persil, SP Découper les champignons en lamelles et le poulet en...

  • Quiche au saumon et boursin

    21 janvier 2019 ( #Tartes, #Tartes salées, #entrée )

    Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 150 g de saumon fumé, 120 g de boursin ail et fines herbes, 4 oeufs, 150 g de crème fraîche, de la ciboulette hachée, sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis la piquer...

  • Timbale de riz condé et kiwi

    23 décembre 2018 ( #dessert, #fruit, #riz )

    Ingrédients : 100 g de riz rond, 50 cl de lait 1/2 écrémé, 3 jaunes d'oeufs, 45 g de sucre, 1 gousse de vanille, 4 kiwis, 50 g de nappage abricot Infuser la vanille dans le lait pendant 15 min puis l'ouvrir pour récupérer les graines Blanchir le riz à...

  • Roti de porc au Cookéo

    17 octobre 2018 ( #plat viande, #viande, #viande porc )

    Ingrédients : 1 rôti de porc, 1 oignon, 200 g de champignons de paris, 20 g de beurre, 2 càs d'huile, 1 verre de vin blanc, SP, herbes de provence, En mode dorer, faire le beurre et l'huile Faire revenir le rôti de porc sur toutes ses faces Ajouter l'...

  • Flan de carottes

    18 septembre 2018 ( #accompagnement, #entrée, #lègumes )

    Ingrédients : 6 carottes ou 750 g, 2 oeufs, 50 g de beurre, 1 càs de crème fraîche épaisse, 2 càs de fromage râpé, 1 cube de bouillon de légumes, 1 pincée de noix de muscade râpée, sel, poivre Préchauffer le four à 160° (th.5/6). Éplucher et couper les...

  • Oeufs farcis Chimay

    05 septembre 2018 ( #entrée )

    Ingrédients : 4 oeufs ou 2 oeufs par personne, 200 g de champignons de paris, 20 g de beurre, 1 échalote, 5 branches de persil, pour la sauce : 20 g de beurre, 20 g de farine, 35 cl de lait, 2 jaunes d'oeufs, noix de muscade, SP, 50 g de gruyère râpé,...

  • Tartare de tomates aux rillettes de thon

    23 août 2018 ( #entrée, #lègumes, #Poisson )

    Ingrédients : 1 boite de thon au naturel, 4 càc de fromage philadelphia ou st moret, 5 feuilles de basilic, sel, poivre, 1 pincée de cayenne, 3 tomates, le jus d'1/2 citron, 1 càs d'huile d'olive, ciboulette ou persil frais Laver les tomates, ôter la...

  • Lapin au vin blanc

    01 juillet 2018 ( #plat, #plat viande, #pâtes, #viande, #lapin )

    Ingrédients : 6 cuisses de lapin, 2 verres de vin blanc, 40 cl de bouillon de volaille, 2 échalotes, 1 oignon, 20 g de beurre, 2 càs d'huile d'olive, 2 càs de farine, laurier, thym, romarin, SP, 1 càc bombée de moutarde, 2 càs de crème fraiche, 500 g...

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >>