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  • Crêpes sauce au chocolat

    20 mai 2018 ( #dessert )

    Ingrédients : Pour l'appareil : 25 cl de lait, 125 g de farine, 2 oeufs, 25 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel fin, 20 g de beurre, Pour la sauce : 100 g de chocolat noir, 10 cl de crème liquide entière, 10 cl de lait, Pour la cuisson : 3 cl d'huile...

  • Oeufs cocotte au micro ondes

    28 février 2018 ( #entrée )

    Ingrédients : 20 g de beurre, 2 oeufs, 4 càs de crème fraiche, SP, 40 g de gruyère râpé Beurrer les moules Mettre du râpé au fond de chaque moule Casser un oeuf, le déposer sur le râpé, percer le jaune avec un cure dent Ajouter une pincée de SP Recouvrir...

  • Tarte aux poireaux béchamel

    18 février 2018 ( #entrée, #lègumes, #Tartes salées )

    Ingrédients : 3 poireaux, 2 échalotes, 10 cl d'eau, 1 càs d'huile d'olive, Béchamel : 30 g de beurre, 30 g de maïzena, 30 cl de lait, SP, noix de muscade, 120 g de râpé Nettoyer les poireaux, les couper en rondelles Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile...

  • Poires pochées, coulis de fruits rouges

    13 février 2018 ( #dessert )

    Ingrédients : 4 poires conférences mûres de même taille, Pour le sirop : 1 citron jaune, 200 g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 1 l d'eau, Pour le coulis : 150 g de framboises surgelées Porter à ébullition le sucre et l'eau Ajouter le zeste et...

  • Paupiettes de veau aux pâtes au Cookeo

    27 septembre 2017 ( #plat, #viande, #plat viande, #pâtes, #viande veau )

    Ingrédients : 8 paupiettes de veau, 3 échalotes, 1 grosse boite de tomates pelées, 6 carottes, 25 cl de vin blanc, 40 cl d'eau, 1 bonne càs de farine, SP, 1 bouquet garni, 1 càc de cumin, 1 càs d'huile d'olive, 300 g de pennes En mode dorer, faire revenir...

  • Haricots blancs au pesto au Thermomix

    30 août 2017 ( #entrée, #salade, #entrée salade )

    Ingrédients : 1 boite d'haricots blancs de 500 g, 20 tomates cerises, 30 g de basilic, quelques olives noires dénoyautées (supplément), 20 g de pignons de pin grillés, 30 g de parmesan, 1 gousse d'ail, 40 g d'huile d'olive, SP Rincer les haricots, les...

  • Salade de poulet

    12 juillet 2017 ( #entrée, #salade, #entrée salade )

    Ingrédients : 1 salade romaine, 2 filets de poulet, 20 tomates cerises, 1 yaourt, 2 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de cidre, SP, 30 g de parmesan Emincer le poulet, le faire revenir et laisser refroidir Couper les tomates en 4 Emincer la salade...

  • Gâteau d'anniversaire pour basketteur

    01 avril 2017 ( #dessert, #gâteau, #dessert gateau )

    Ingrédients : 2 pots de yaourt, 3 oeufs, 3 pots de farine, 2 pots de sucre, 1 pot d'huile, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, rhum, nutella, pâte à sucre, nounours en guimauve Mélanger les yaourts avec le sucre et les oeufs Préchauffer...

  • Gratin d'aubergines à la mozzarella au Cookéo

    01 avril 2017 ( #plat, #accompagnement, #lègumes )

    Ingrédients : 3 aubergines , 400 gr de purée de tomates , 2 gousses d'ail , 1 oignon blanc , 1 feuille de laurier , 1 petit verre de vin blanc , 1 càc de piment , 1 càc de paprika, 1 càc d'origan , 1 càc de thym , 1 càc de sauge séchée , 4 càs d'huile...

  • Riz au lait au Thermomix

    01 mars 2017 ( #dessert, #dessert crème, #riz )

    Ingrédients : 1000 g de lait demi écrémé, 180 g de riz rond blanc, spécial dessert, 100 g de sucre, 10 g de sucre vanillé, 30 g de caramel liquide 1. Mettre le lait dans le bol , chauffer 8 min /90°C/ vit1. 2. Ajouter le riz, cuire 25 min /90°C/ vit1...

  • Bricks au Chèvre et au Poire

    02 novembre 2016 ( #entrée )

    Ingrédients : 6 feuilles de brick, 1 fromage de chèvre Sainte Maure, 3 càs de crème fraîche, 1 grande boîte de conserve de poires william, ciboulette, salade de cresson, 1 jaune d'oeuf, sel , poivre Egoutter les poires, couper en lamelles les poires ....

  • Pot au Feu au Cookéo

    23 octobre 2016 ( #plat viande, #lègumes, #plat, #viande, #viande boeuf )

    Ingrédients : - 1 kg de viande à pot-au-feu (à l'os si possible) , 4 carottes, 800 g de pommes de terre, 3 poireaux, 3 navets ou une branche de céleri, 1 gros oignon, 1 tête d' ail non épluchée, bouquet garni, gros sel Dégraisser un peu la viande. La...

  • Gelée de Pommes au Cidre

    13 octobre 2016 ( #Confiture )

    Ingrédients : Les pelures et trognons de 10 pommes reinettes, l e jus d’un citron, 1,25 l d'e au, 75 cl de cidre, s ucre (800g par litre de jus obtenu) Mettre les pelures et trognons dans une casserole et couvrir d’eau juste à hauteur. Ajouter le jus...

  • Croque Monsieur au Saumon

    06 octobre 2016 ( #entrée )

    Ingrédients : 4 tranches de pain de mie, 2 tranches de saumon fumé, du boursin, du beurre. 1. Commencer par beurrer un côté des tranches de pain de mie. 2. Sur le côté non-beurré, tartiner les tranches de pain de boursin, puis, poser une tranche de saumon...

  • Clafoutis aux Poires et aux Pépites de Chocolat

    06 octobre 2016 ( #gâteau )

    Ingrédients : 2 poires, 60 g de farine, 75 g de sucre, 3 oeufs, 25 cl de lait, 1 càc de cannelle, 1 càc de gingembre, 3 càs de pépites de chocolat • 1 noisette de beurre Préchauffer le four à 180°C (th 6). Eplucher et couper les poires en dés. Dans un...

  • Paupiette de Veau au Cookéo

    14 septembre 2016 ( #plat viande )

    Ingrédients : 500 g de paupiettes de veau, 400 g de pommes de terre, 1 oignon, 400 g de carottes, 1 càs de maïzena, 1 càs de fond de veau, 1 càc d'huile, 200 ml d'eau, 4 càs de crème fraîche, 200 ml de vin blanc, sel et poivre Eplucher l'oignon puis l'émincer...

  • Croque Monsieur Tomates, Avocat, Mozzarella

    04 septembre 2016 ( #entrée )

    Ingrédients : Le pain de votre choix (4 tranches), 1 avocat, 2 boules de mozzarella, 1 tomate, de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, 4 feuilles de basilic, du beurre fondu ou de la margarine, du sel et du poivre, pour relever le goût. Découper l'...

  • Curry de Courgettes et Riz au Cookéo

    13 juin 2016 ( #accompagnement, #lègumes, #riz )

    Ingrédients : 500g de courgettes, 2 tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 càc de cumin, 1 càc curcuma, 1 càc de curry, 1 càc de gingembre, 5 brins ce coriandre, 1 càs d'huile d'olive, 2 pincées de sel, 325 g de riz, 1 bouillon de légumes, poivre, 4 verres...

  • Curry de Cabillaud au Petits Pois

    15 mai 2016 ( #plat )

    Ingrédients : 4 dos de cabillaud, 600 g de petits pois, 40 cl de lait de coco, 300 g de riz basmati, 1 càs de gingembre en poudre, 1 càs de curry, 2 étoiles de badiane, 1 càs de cumin, 1 pincée de safran, SP Faire cuire le riz Ecosser les petits pois...

  • Brownies à la Pomme et aux Noix

    10 avril 2016 ( #dessert gateau )

    Ingrédients : 50 g de farine, 3 œufs, 200 g de chocolat noir, 2 pommes, 50 g de cerneaux de noix, 50 g de noisettes , 125 g de sucre en poudre, 125 g de beurre + 1 noisette de beurre pour les pommes Préchauffez le four à th.6 (180°C). Pelez, épépinez...

  • Verrine de Cheesecake aux Fraises

    14 février 2016 ( #dessert )

    Ingrédients : 120 g de palets breton, 30 g de beurre fondu, 200 g de fromage Philadelphia froid, 50 g de sucre, 10 cl de crème liquide très froide (85 g), 1 cuillère à soupe de jus de citron, 250 g de fraises, 30 g de sucre 1- Laver les fraises, les équeuter,...

  • Paupiettes de Veau au Cookéo

    14 février 2016 ( #viande )

    Ingrédients : 6 paupiettes de veau, 2 ou 3 càs d'huile d'olive, 100 gr de lardons, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail émincée, 600 gr de champignons surgelés, 1 verre de vin blanc, 1 verre d'eau, 1 càs bombée de maïzena, 1 brique de crème fraiche semi-épaisse,...

  • Tarte aux Pommes à l'Alsacienne

    14 février 2016 ( #dessert tarte )

    Ingrédients : 3 grosses pommes, 25 cl de crème fraîche, 2 oeufs, 1 pâte brisée, 100 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillée Préchauffer le four à 200° Foncer le moule à tarte avec la pâte, la piquer à la fourchette Peler les pommes, les vider,...

  • Tarte au Potiron T.

    07 février 2016 ( #Tartes )

    Ingrédients : 1 pâte brisée Thermomix, 1000 g de potiron, 150 g gruyère, 20 g crème fraîche, 25 g lait, 500 g d'eau, 150 g lardon allumette, sel et poivre à votre convenance, 3 oeufs 1- Dans le bol, mettre le gruyère coupé en morceau et mixer 8sec/vit...

  • Verrines à la Bananes

    13 juin 2015 ( #dessert )

    Ingrédients : la crème pâtissière à la vanille: 70 g de sucre, 40 g de fécule de maïs, 1/2 càc de sel, 500 g de lait entier, 2 oeufs, 2 c. à soupe de beurre, 1 càs d’extrait de vanille, 1 paquet de speculos, 3 bananes, sauce au caramel, 40 cl de crème...

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