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• Verrine d'avocat au thon

  19 juin 2013 ( #Apéritif )

  Ingrédients : 2 avocats mûres, 1 jus d'un citron, 1cs vinaigre, 1 grande boîte de thon, 1 yaourt grecque, 2 cs de mayonnaise, 1 cs d'huile d'olive Dans un mixer, mettre les avocats coupés en morceaux Ajouter tous les autres ingrédients, 1 min/vit6 Mettre...

• Brioche Vendéenne Thermomix

  08 octobre 2013 ( #brioche )

  Ingrédients : 25 g de levure fraîche, 80 g de sucre, 500 g de farine type 45, 2 oeufs, 160 g de lait, 2 càs de d'eau de fleur d'oranger, 100 g de beurre, 1,5 càc de sel Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans le bol Peser les oeufs et compléter...

• Craquant Vanille Framboise

  10 décembre 2014 ( #dessert )

  Ingrédients : 250 g de framboise, 3 oeufs, 250 g de mascarpone, 50 g de beurre, 2 paquets de 125 g de palets bretons, 30 g de sucre, 4 feuilles gélatines, 1 gousse de vanille Ecraser les palets et ajouter le beurre ramolli, mélanger , tapisser un moule...

• Flan de Courgettes au T.

  20 juin 2015 ( #accompagnement )

  Ingrédients : 3 courgettes, 1 càs d'huile d'olive, 3 oeufs, 100 g crème fraîche, 50 g gruyère, sel, poivre 1. Couper les courgettes en grosses rondelles mettre dans le et mixer 5 sec/vitesse 5. 2. Ajouter l'huile et faire revenir 3min/100°C// 3. Ajouter...

• Pâte à Pizza T.

  18 octobre 2015 ( #pain )

  Ingrédients : 200 g d'eau, 20 g de levure de boulanger fraîche, 400 g de farine, 20 g d'huile d'olive, 1 c. à café bombée de sel fin Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau et la levure émiettée et programmer 2min/37°C/ Vit 2. Ajouter la farine, l'huile...

• Lentilles Corail aux Epices

  21 janvier 2016 ( #accompagnement )

  Ingrédients : 225g de lentilles corail, 2 càs d'huile d'olive, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 2 carottes, 1 morceau de 2,5 cm de gingembre, 2 càc de curcuma, 1 càc de piment doux en poudre, 1 càc de garam masala, 40 cl de lait de coco, 40 cl d'eau, Jus de...

• Bavarois aux Fraises

  28 mai 2016 ( #dessert )

  Ingrédients : Pour la génoise : 4 œufs, 125 g de sucre, 125 g de farine Pour le bavarois : 500 g de fraises, 1 citron, 6 feuilles de gélatine, 40 cl de crème liquide fleurette, 220 g de sucre Pour le nappage : 1 flacon de coulis (fraise ou framboise),...

• Filet Mignon de Porc à la Moutarde au Cookéo

  26 juin 2016 ( #plat viande )

  Ingrédients : 1 filet mignon de porc de 600 à 700 g environ, 25 cl de vin blanc sec, 1 bouillon cube de légumes dilué dans de l'eau chaude, 40 cl de crème fraîche, 500 g de champignons en boîte, moutarde à l'ancienne, 2 courgettes Faire dorer la viande...

• Nougat blanc au thermomix

  27 décembre 2020 ( #Noël )

  Ingrédients : 2 feuilles de papier azyme, 400 g de miel, 1 blanc d'oeuf, 100 g d'amandes, 50 g de noisettes, 50 g de pistaches Mettre les fruits secs sur une plaque de cuisson pour les torréfier, bien les étaler Mettre au four pendant 20 min à 140°C Mettre...

• Mendiants

  27 décembre 2020 ( #Noël )

  Ingrédients : 200 g de chocolat noir nestlé, au lait ou blanc au choix, 5 g de beurre demi-sel, 100 g d'amandes, 30 g de noisettes, 30 g de pistaches On peut torréfier les fruits secs, préchauffer le four à 140°C, déposer sur une plaque de cuisson les...

• Gratin de Courgettes au Riz THERMOMIX

  26 septembre 2013 ( #plat )

  Ingrédients : 500 g de courgettes râpées, 3 oeufs, 300 g de bouillon de volaille, 1 briquette de crème fraîche, 1 sachet de riz, 1/2 sachet de fromage râpé, SP Mixer les courgettes quelques secondes VIT 6 Mélanger tous les ingrédients à cru 40 sec/Vit...

• Fondant au Chocolat Thermomix

  21 octobre 2013 ( #dessert )

  Ingrédients : 6 oeufs, 250 g de chocolat noir, 125 g de beurre, 150 g de sucre, 50 g de farine, S Préchauffer le four à 180°C Insérer le fouet, ajouter les blancs d'oeufs, S, et fouetter 5 min/vit 3-4, en augmentant progressivement la vitesse pendant...

• Pizza au fromage T.

  16 avril 2014 ( #plat )

  Ingrédients : pâte à pizza : 10 g de levure boulangère fraîche, 100 g d'eau, 100 g de lait 1/2 écrémé, 350 g de farine, 1 càs d'huile d'olive, 1/2 càc sel Garniture : sauce tomate, fromage râpé, chèvre, roquefort Mettre la levure émiettée dans le bol...

• Terrine de Foies de Volailles T.

  13 septembre 2015 ( #entrée )

  Ingrédients : 20g de crème fraîche épaisse, 1 échalote, 25 g beurre, 5 g Porto, 100 g vin blanc, 1 c. à café rase 4 épices, 400g foies volaille, 300g chair à saucisse, 2 jaune oeufs Hacher l'échalote 5 sec/vit 5 Faire rissoler avec le beurre 5 min Ajouter...

• Risotto aux Gambas T.

  13 octobre 2015 ( #plat )

  Ingrédients : 1 échalote, 1 gousse ail, 1 oignon cive, 1 tige de citronnelle, 10 g gingembre frais, (soit 2à3cm de racine), piment vert, 2cm, 2 càs huile d'olive, 250 g riz à risotto, 500 g eau, 1/2 cube bouillon de poule, 1/2 c. à café rase Sel, poivre,...

• Lentilles aux saucisses au Cookéo

  26 septembre 2018 ( #plat )

  Ingrédients : 2 càs d'huile d'olive, 125 g de lardons, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 4 carottes, 200 g de purée de tomates, 1 càc de curcuma, 1 càc de moutarde, 1/2 cube de bouillon de volaille, SP, 1/2 l eau + 15 cl, 6 saucisses de toulouse ou au mètre,...

• Porc à la moutarde et miel avec gratin de courgettes

  10 mai 2013 ( #plat )

  Ingrédients : pour le gratin : 6 courgettes, 2 gousses d'ail, 20 cl de crème, 20 cl de lait, 3 oeufs, 150 g de gruyère râpé, SP, noix de muscade. Pour le porc : 1 kg d'échine de porc, 2 oignons, 1/4 l de bouillon de volaille, pour la sauce : 1 càs de...

• Tarte Tropézienne T

  22 janvier 2014 ( #dessert )

  Ingrédients : La brioche : 170 g de lait 1/2 écrémé, 25 g de levure de boulanger fraîche, 500 g de farine, 2 oeufs entiers (150g), 100 g de beurre mou, 1 càc sel, 1 càs de fleur d'oranger, 2 càs de sucre de canne, 30 g de sucre en grains. La crème patissière...

• Gâteau aux Clémentines

  25 janvier 2014 ( #dessert )

  Ingrédients : 6 clémentines, 4 oeufs, 300 g de sucre, 180 g de beurre mou, 400 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille liquide(ou un peu de vanille en poudre) Prechauffer le four à 150/160°(thermostat 5)....

• Poulet à la crème et Champignons

  30 janvier 2014 ( #plat )

  Ingrédients : 6 filets de poulet, 1 oignon, 1 ail, SP, 20 gr de beurre, 2 càs soupe d'huile, 1 poignée de persil, 2 càs fond de volaille, 1 boite de champignons, 20 cl de crème épaisse, 1 càs de maïzena Couper en lanière le poulet le faire revenir dans...

• Moussaka de Lentilles T.

  09 juillet 2014 ( #plat )

  Ingrédients : 120 g de parmesan, 50 g d'huile d'olive, 1 gros oignon coupé en 4, 3 gousses d'ail, 300 g de tomates pelées avec le jus, 400 g d'aubergines, 200 g de lentilles corail, 120 g de vin rouge, 1 càs d'origan, 1 càc de gingembre, 2 càc de sel,...

• Moelleux au Citron

  14 septembre 2014 ( #dessert )

  Ingrédients : Pour le moelleux : 150 g de sucre, 200 g de farine, 150 g de beurre, 4 œufs,1 sachet de levure chimique, 1/2 citron; Pour le glaçage : 100 g de sucre glace, 1/2 citron Préparez le moelleux : Préchauffez le four th.7 (210ºC). Mélangez le...

• Crumble aux Poires

  21 septembre 2014 ( #dessert )

  Ingrédients : 1kg de poires, 150 g de farine, 100 g de beurre, 80 g de sucre, cassonade Préchauffez le four à th.6 (180°C). Beurrez un moule Coupez les poires en morceaux puis déposez-les dans le moule, saupoudrez de cassonade Mettre le plat au four et...

• Terrine de Poisson T.

  21 septembre 2014 ( #entrée )

  Ingrédients : 700 g filet de cabillaud, 3 oeufs, 200 g crème fraîche, 1/2 c. à c bombée aneth, 1 brin persil, quelques gouttes de tabasco, sel, poivre, 6 tranches saumon fumé Mixer les filets de poisson, le sel, le poivre, l'aneth, le persil, le tabasco...

• Moelleux aux Poivrons

  19 novembre 2014 ( #entrée )

  cake Ingrédients : 6 oeufs, 1 bocal de poivrons au naturel, 120 g de farine, 1/2 sachet de levure, 3 càs de comté râpé, 50 g de parmesan, 1 càc de curcuma, 1 càs d'huile d'olive, 10 cl de lait concentré non sucré, SP Préchauffer le four à 200°C Faire...