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• Beignets de Ricotta

  06 août 2015 ( #entrée )

  Ingrédients : 500 g de ricotta, 3 oeufs, 120 g de farine, 12 cl de marsala, noix de muscade, chapelure, huile d'olive à frire Travailler la ricotta avec la farine, 2 oeufs, le marsala, noix de muscade jusqu'à l'obtention d'un mélange ferme Réaliser des...

• Velouté de tomates T.

  05 août 2015 ( #soupe )

  Ingrédients : 100 g de poireaux, 100 g de carottes, 100 g de celeri branche, 2 gousse d'ail, 400 g de pulpe de tomate, 500 g d'eau, sel, poivre, origan, cerfeuil, 15 cl de crème fraiche Mettre dans le bol tous les ingrédients, cuire 25min/100°/vit2 Puis...

• Pâtes à la Bolognaise

  28 mai 2015 ( #plat )

  Ingrédients : 2 oignons, 2 gousse d'ail, 2 càs d'huile d'olive, 500 g de viande hachée, 500 g de purée de tomates, SP, herbes de provence, 500 g de pâtes Peler et émincer les oignons et l'ail Les faire revenir dans l'huile Ajouter la viande hachée et...

• Potage Potiron Chèvre et Curry

  10 février 2016 ( #soupe )

  Ingrédients : 600 g de potiron, 4 carottes, 3 petites pommes de terre, 1 oignon, 1/2 bûche de chèvre, 10 cl de lait, 1 càs d'huile d'olive, 3 pincées de curry, SP Eplucher et couper les carottes, le potiron et les pommes de terre, en morceaux Eplucher...

• Verrines avocat saumon

  24 mai 2021 ( #entrée )

  Ingrédients pour 4: 1 avocat, 1 citron, 2 càc de crème ou yaourt grec, 1 boursin ail et fines herbes, 2 càc de yaourt grec, 2 tranches de saumon fumé, ciboulette Ecraser L’avocat avec le citron et le yaourt grec, SP Disposer au fond des verrines Melanger...

• Cake au Surimi

  08 février 2015 ( #entrée )

  Ingrédients : 1 briquette (20 cl) de lait Gloria , 3 œufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure, 10 cl d'huile de tournesol, Sel et poivre , 200 g de surimi râpé, 80 g d'emmental râpé 1- Préchauffez votre four th.6 (180°C). 2- Dans un saladier, battez...

• Saucisse de toulouse aux pommes de terre au Cookéo

  04 mai 2017 ( #plat )

  Ingrédients : saucisse de Toulouse au mètre, 9 pommes de terre moyennes, 2 oignons jaunes, 1 cube de bouillon de légumes, 1tasse 1/2 d'eau, 10 cl de vin blanc, herbes de provence, SP En mode DORER , faire revenir les oignons émincés puis ajouter la saucisse...

• Poulet Couscous Rapide

  25 janvier 2016 ( #plat )

  Ingrédients : 4 cuisses de poulet, huile d'olive, 1 cube de bouillon de volaille, 2 càc Ras el hanout, 1 oignon, pour la garniture : 1 gousse d'ail, sel, 1 courgette, 1 carotte, 1 aubergine, 320 g semoule de blé moyenne, Harissa Éplucher l'oignon, l'ail...

• Velouté de Légumes T.

  11 novembre 2014 ( #soupe )

  Ingrédients : 1 courgette, 1 grosse pomme de terre, 1 aubergine, 2 carottes, 1 gousse d'ail, 1 cube or, 1 oignon, 600 g d'eau, 1 pincée poivre Eplucher et couper les carottes, la pomme de terre, l'aubergine, l'ail et l'oignon , Couper en rondelle la courgette...

• Alouettes

  14 octobre 2014 ( #viande )

  Ingrédients : 8 alouettes de boeuf, 1 oignon émincé, 3 gousse d'ail, 6 carottes, 2 petites boites de concentré de tomate, 1 petite boîte de champignons émincés, olives vertes, SP, eau, herbes de provence Faire revenir les oignons émincés avec l'ail dans...

• Cake Chèvre-Miel

  16 octobre 2014 ( #entrée )

  Ingrédients : 1 briquette (20 cl) de lait concentré non sucré, 3 œufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure, 10 cl d'huile d'olive, Sel et poivre, 100 g de bûche de chèvre, 2 c. à s. de miel liquide 1- Préchauffez votre four th.6 (180°C). 2- Dans un saladier,...

• Flans à la Noix de Coco T.

  19 août 2014 ( #dessert )

  Voici une recette pour ceux qui aiment la noix de coco Ingrédients : 1 lait concentré sucré petite boite 397 gr, 1 portion lait demi écrémé ( équivalent de la boite de lait concentré), 3 oeufs, 125 gramme de noix de coco, du caramel liquide Verser le...

• Petit Cheesecake Tomate et Fromage de Chèvre

  08 septembre 2013 ( #entrée )

  Ingrédients : 3 tomates, 4 tiges de basilic, mesclun, 150 g de beurre, 400 g de fromage de chèvre frais, 1 paquet de crackers, 2 càs d'huile d'olive, 1 càc d'herbes de provence, 1 càc de paprika, SP Casser les crackers dans un mixeur, ajouter le beurre,...

• Blancs de Poulet aux Champignons T.

  02 août 2014 ( #plat )

  A la demande de mon chéri, je lui ai préparé ce petit plat qu'il a adoré. Ingrédients : 4 blancs de poulet, 500 g de champignons de Paris, 2 oignons, 3 càs de moutarde, 20 g de beurre, 20 cl de crème semi épaisse, 250 g de tagliatelles, 1 litre d'eau,...

• Sauté de Porc au Vin Blanc T.

  24 juillet 2014 ( #plat )

  Voici un plat convivial que l'on peut faire avec du sauté de porc ou un rôti de porc que l'on coupe en morceaux, que l'on peut accompagner de riz, de pâtes ou de pommes de terre. Ingrédients : 600 g de sauté de porc, 1 oignon, 250 g champignon de Paris,...

• Flan de Carottes T.

  02 juillet 2014 ( #accompagnement )

  Ingrédients : 500 g de carottes, 1/2 gobelet de farine, 2 gobelets de lait, 2 càs de crème fraîche, 3 oeufs, 20 g de beurre, SP Mettre dans le bol, les carottes épluchées et lavées, 15sec/vit8 Ajouter la farine, le lait, SP, 15min/90°/vit1 Ajouter la...

• Pommes de terre au Chorizo

  21 juin 2014 ( #plat )

  Ingrédients : 1 chorizo fort, 8 pommes de terre, 15 cl de vin blanc, 2 oignons, 2 càs d'huile d'olive, 20 cl d'eau Peler et émincer les oignons Faire revenir les oignons dans l'huile Eplucher les pommes de terre, les couper en cube, couper le chorizo...

• Pain Brioché T.

  18 avril 2014 ( #brioche )

  Ingrédients : 1/2 cube de levure boulangère fraîche, 280 g d'eau, 40 g de sucre, 600 g de farine, 5 g de sel, 2 jaunes d'oeufs Mettre dans le bol la levure, l'eau, sucre et chauffer 1 min/37°/vit2 Ajouter la farine, sel, 1 jaune d'oeuf et pétrir 2 min...

• Petits Pains au Lait T.

  18 avril 2014 ( #pain )

  Ingrédients : 500 g de farine, 3 oeufs, 10 g de sel, 50 g de sucre, 25 g de levure boulangère, 120 g de beurre doux ramolli, 200 g de lait froid Mettre le lait et la levure émiettée dans le bol, 2mn30/37°/vit2 Ajouter la farine, 2 oeufs, sucre, sel, 2mn/bol/blé...

• Verrine Tarte au Citron

  08 avril 2014 ( #dessert )

  Ingrédients : 2 citrons non traités, 1 orange, 1 oeuf, 20 g de beurre, 80 g de sucre, 8 palets bretons, 2 càc de fécule de maïs, chantilly Râper le zeste d'un citron, presser tous les agrumes, puis mélanger le jus, le zeste et la fécule de maïs Incorporer...

• Boursin T.

  24 mai 2014 ( #Fromage )

  Ingrédients : 500 g de lait entier, 1/2 citron, 1 c. à soupe de crème, sel, poivre, échalotes, ciboulette Faire chauffer le lait 6 mn a 100°C vit 1 Ajouter le citron et mettre le fouet, programmer 10 mn a 80°C vit 1 Passer le liquide dans une passoire...

• Bouchées à la Reine aux Fruits de Mer

  01 mars 2014 ( #plat )

  Ingrédients : 500 gr de moules, 250 g de crevettes, 12 petites quenelles natures, SP, thym, aneth, ail, 1 oignon, 150 cl de vin blanc, 6 bouchées royales, 160 g de farine, 40 g de beurre, 10 cl d'huile Porter à ébullition les 2 litres d'eau salée, poivrée,...

• Gratin d'Aubergine T.

  12 mai 2014 ( #plat )

  Ingrédients : 4 aubergines, 2 oignons, 3 gousses d’ail, 30 gr d’huile d’olives, 20 gr d’eau, 1 cc de sel, poivre, 200 gr d’emmenthal, 2 petites boites de tomates concassées, Thym, 500 g de viande hachée, 1 gobelet de vin rouge Faire préchauffer le four...

• Rouleaux de Saumon aux Crevettes et Pamplemousse

  16 février 2014 ( #entrée )

  Ingrédients : 8 tranches de saumon fumé, 150 g de crevettes roses cuites, 3 pamplemousses roses, 4 càs de yaourt grecque, 1/2 càc d'aneth, 1 càc de curry, 1 pointe de piment, SP Décortiquer les crevettes, réserver au frais Presser le jus d'un pamplemousse,...

• Boeuf Stroganoff

  16 février 2014 ( #plat )

  Ingrédients : 750 g de filet ou de faux filet de boeuf, 150 g de crème fraîche, 150 g de champignons, 1 petit verre de cognac, 100 g de beurre, Pour la marinade : 4 oignons, 3 échalotes, 3 carottes, 1 verre à eau de vin blanc sec, 1 branche de thym, 1...