Top articles

• Velouté de Courge au Lait de Coco

  27 novembre 2016 ( #soupe )

  Ingrédients : 1,2 kg de courge, 40 cl de lait de coco, 50 cl de bouillon de légumes, persil, 2 càc de curry, sel et poivre Peler et couper la courge en petits morceaux. Mettre le tout dans une casserole avec le lait de coco et le bouillon. Ajouter le...

• Côte de Porc au Roquefort au Cookéo

  08 décembre 2016 ( #viande porc )

  Ingrédients : 2 échalotes, 4 côtes de porc, 1 càs d'huile d'olive, 150 g de roquefort, 1 verre de vin blanc, 4 càs de crème fraiche, ciboulette, 1 càc de fond de volaille, SP Mettre en mode dorer, émincer les échalotes les faire revenir dans l'huile d'olive...

• Salade de clémentines et crevettes

  14 janvier 2017 ( #entrée, #salade, #entrée salade )

  Ingrédients : 24 crevettes, salade romaine, 4 clémentines, 2 avocats, 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre balsamique, SP, 1 càc de mayonnaise Nettoyer la salade, Décortiquer les crevettes, Préparer la sauce, Eplucher les clémentines, séparer les...

• Lentilles à la marocaine au Cookéo

  08 janvier 2017 ( #accompagnements )

  Ingrédients : 300 g de lentilles, 1 oignon émincé, 3 gousses d'ail écrasées, 1 petite boite de concentré de tomate, 50 ml d'huile d'olive, 1 càc sel, poivre, 1 càc de curcuma, 1 càc de cumin, 1 càs de coriandre, 900 ml d'eau Préparer les ingrédients Mettre...

• Foie gras en conserve

  15 février 2017 ( #entrée )

  Ingrédients : - 1,2 kg de foie gras de canard, 25 cl de Montbazillac, sel, poivre Dénerver le foie gras, en prenant soin d'enlever le maximum de nerfs. Ne pas hésiter à le couper pour les enlever. Mettre 2 càs de Montbazillac dans le fond de chaque bocal...

• Salade de harengs

  03 mai 2017 ( #entrée, #salade, #entrée salade )

  Ingrédients : 500 g de betteraves rouges crues , 400 g de pommes de terre à chair ferme, 1 oignon rouge, 8 harengs, 2 pommes, 2 càs de jus de citron, 200 g de cornichons, 2 càs de moutarde, 200 g de crème fraîche, sel et poivre Lavez les betteraves rouges...

• Oeuf bénédictine

  02 juin 2018 ( #entrée )

  Ingrédients pour 4 pers : 8 oeufs, 10 cl vinaigre alcool blanc, Pour la sauce : 3 jaunes d'oeufs, 15 cl de vin blanc sec, 1 ail, thym, laurier, 1 échalote, 125 g de beurre, 1 cl de jus de citron, 2 pincées de sel, Pour le reste : 2 g de poivre, 8 tranches...

• Pâtes Crémeuse au Poulet au Cookéo ou à la sauteuse

  23 mai 2016 ( #plat )

  Ingrédients : 4 blancs de poulet, 2 boites de pulpes de tomates, la valeur d'une boite de pulpe de tomates vides remplie d'eau, 500g de farfalles, 1 pot de Philadelphia nature (150g), 70g de parmesan, 1 CS d'huile d'olive, 1 CS d'origan séché, 1 oignon,...

• Pain Rapide aux Graines au Thermomix

  19 avril 2014 ( #pain )

  Ingrédients : 300 g d'eau, 25 g de levure boulangère fraîche ou 2 sachet de levure boulangère déshydratée, 500 g de farine aux multi céréales, 10 g de sel fin, Mettre l'eau dans le bol avec la levure émiettée : 2 min/37°/vit2 Ajouter la farine et le sel...

• Terrine de canard au Thermomix

  20 novembre 2017 ( #entrée )

  Ingrédients : 3 magrets de canard, 500 gr de chair à saucisse, 300 gr de foie de volaille, 2 oeufs, 2 échalottes, 1/2 botte de persil, 10 cl de porto, 10 cl de cognac, thym, laurier, sel , poivre, piment espelette La Veille 1 Découper la viande de canard...

• Salade d'Oranges

  01 décembre 2016 ( #dessert )

  Ingrédients : 9 oranges sanguines, 4 càs de sucre, 4 càs d'eau de fleur d'oranger, 3 càc de cannelle, 1/2 citron, 1/2 càc de gingembre en poudre Peler les oranges à vif. Découper les oranges en fines tranches et les mettre dans un plat creux. Mélanger...

• Mogettes avec Saucisses de Toulouse

  07 novembre 2016 ( #plat )

  Ingrédients : 4 saucisses de Toulouse, 1 kg de mogettes de Vendée, 1 petite boîte de sauce tomate (190 g poids net), 100 g de lardons nature, 1 gros oignon émincé, 1 feuille de laurier, 1 petite branche de thym, h uile d'olive, 1 bonne càs de graisse...

• Poulet Marocain au Cookèo

  03 novembre 2016 ( #viande poulet )

  Ingrédients : 8 pilons de poulet, 1 oignon, 1 càc de 4 épices, 1 càc de canelle, 1 càc de cumin, 20 pruneaux, quelques amandes, safran, eau, 12,5 cl de vin blanc, 20 cl de crème fraiche, SP En mode dorer, faire revenir les pilons de poulet Emincer l'oignon,...

• Mini croissant au chèvre

  13 novembre 2017 ( #Apéritif )

  Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 buche de chèvre, 1 jaune d'oeuf Etaler la pâte feuilletée Couper la pâte en 12 triangles ou utiliser le cercle tupperware Déposer sur la partie la plus large une demi tranche de chèvre Rouler en partant de la partie...

• Caviar d'Aubergines au Thermomix

  07 juin 2015 ( #Apéritif )

  Ingrédients : 3 aubergines, 1 échalote, 3 càs d'huile d'olive, 1 belle tomate, 1 càs de persil ou basilic haché fin, 2 gousses d'ail, SP, 2 càs de citron, cumin, marjolaine, Couper les aubergines en 2, SP, asperger d'huile d'olive Cuire au four 20 min...

• Carottes à la Carbonara au Thermomix

  09 octobre 2016 ( #accompagnement )

  Ingrédients : 1 oignon, 30 g beurre , 10 carottes, 1 verre eau, 200 g lardons fins, 200 g crème fraîche, épaisse, 1 jaune d'oeuf, SP, noix de muscade Eplucher et couper l'oignon en 2 et le mettre dans le bol , Programmer 5sec/vit5. Racler les parois à...

• Purée de fèves et oeufs mollets au Thermomix

  08 mars 2018 ( #plat )

  Ingrédients : 450 g de fèves surgelées, 60 g de lait, 750 g d'eau, 1 oignon, 20g d'huile d'olive, sel et poivre, Ciboulette / Persil, 1/2 càc curcuma, 1 càc cumin, 1 càc coriandre, 4 oeufs, 4 bandes de lard Pour la cuisson des fèves, il faut mettre l'eau...

• Bisque de Crevettes T.

  09 avril 2014 ( #soupe )

  Ingrédients : 1 oignon, 5 gousses d'ail, 40 g d'huile d'olive, 70 g de concentré de tomates, 3 brins de persil, Thym, laurier, 1 pincée de piment de cayenne, 1 càc bombée de sel, 250 g de crevettes entières crues, 30 g de pastis, 1 dose de safran, 300...

• Pizza Napolitaine au Thermomix

  16 août 2016 ( #entrée )

  Ingrédients : la pâte à pizza : 10 g de levure de boulanger, 100 g d'eau, 100 g de lait, 350 g de farine, 1 càs d'huile d'olive, S, la garniture : 200 g d'oignons, 40 g d'huile d'olive, 800 g de tomates, S, P, 200 g de mozzarella, 1 douzaine d'olives...

• Risotto Poireau et Saumon Fumé au Thermomix

  20 mai 2016 ( #plat risotto )

  Ingrédients : 1 belle échalote, 40 g d'huile d'olive, 200g riz à risotto, 1 blanc de poireau, 3 tranches de saumon fumé, 750 g d'eau à T° ambiante, 1 cube bouillon de volaille, sel, poivre, 1 càs de crème fraîche, 3 càs de parmesan râpé (40/50g), ciboulette...

• Cookies au Parmesan et Tomates Séchées

  14 juillet 2016 ( #Apéritif )

  Ingrédients : 80 g de farine, 40 g de parmesan râpé, 1 càc de levure, 1 oeuf, 40 g de beurre fondu, herbes de provence, 30 g de tomates séchées Mélanger la farine, le parmesan, la levure Ajouter l'oeuf puis le beurre et les tomates séchées coupées en...

• Pâtes au Jambon

  20 mars 2016 ( #plat )

  Ingrédients : jambon cuit : 250 g, macaronis : 450 g, champignons de paris : 12, comté : 120 g, parmesan râpé : 50 g, margarine : 2 càc, créme fraîche : 25 cl, vin blanc sec : 2 càs, bouillon de volaille : 1 càs Faites cuire les macaronis. Egouttez-les...

• Cuisses de Poulet au Cidre

  21 septembre 2015 ( #viande )

  Ingrédients : 6 cuisses de poulets (fermiers de préférence), 1 oignon, 2 càs de farine, 2 càs d'eau, 25 g de beurre, 1 bocal de champignons de Paris entiers ou morceaux, 1 cube de bouillon knorr Faire revenir en autocuiseur dans un morceau de beurre des...

• Moelleux aux Pommes T.

  13 octobre 2015 ( #gâteau )

  Ingrédients : 150 g farine, 130 g sucre, 1 sachet de levure, 2 oeufs, 100 g lait, 60 g huile neutre, 2 pommes, crème : 80 g beurre, 1 oeuf, 100 g sucre Préchauffez le four à 180°. Beurrez un moule à manqué. Epluchez les pommes, coupez les en dés et disposez...

• Tagliatelles aux Asperges

  13 mai 2016 ( #plat )

  Ingrédients : 250 g d'asperges vertes, découpées en tronçons d'environ 2 cm, 250 g de rigatoni ou pâtes fraîches, 30 g de beurre, 4 cuillères à soupe de crème liquide, 1 zeste de citron finement râpé, 60 g de parmesan, sel et poivre du moulin ​ Faire...